Ca ne vous a pas échappé, ce début de mois de septembre est un peu frisquet! Alors dans ma petite cuisine d’appoint, j’ai décidé de faire la première soupe de l’automne. Une bonne soupe à l’oignon avec le pain grillé le fromage fondu, ca me faisait trop envie!
Alors que j’écris, elle finit de mijoter tranquillement en répandant une belle odeur gourmande dans la maison. Comme je suis partageuse, j’ai décidé de vous donner cette recette parce que si chez vous aussi le ciel est un peu capricieux, vous pourriez avoir envie de déguster une bonne assiette de soupe à l’oignon!!
Pour 4 personnes:
- 4 gros oignons épluchés et émincés
- 1 grosse pomme de terre épluchez et coupez en morceaux
- 4 c à soupe d’huile
- 1 c à soupe de farine
- 1,5l d’eau
- sel, poivre
- pain grillé
- fromage râpé
Dans une grande casserole chaude, versez l’huile et dès qu’elle est chaude, ajoutez les oignons émincés. Laissez les oignons fondre et se colorer légèrement tout en remuant régulièrement.
Lorsque les oignons sont translucides, saupoudrez de farine, remuez et versez l’eau tout en mélangeant. Ajoutez les morceaux de pomme de terre, salez et laissez cuire.
Après 20 mn de cuisson, mixez la soupe, goutez, poivrez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Pendant que la soupe cuit, faites griller des tranches de pain rassis.
Servez la soupe bien chaude avec du pain grillé et du fromage râpé pour que chacun se serve.
Je pensais faire une bonne soupe à l’oignon hier soir et bien ce sera pour ce soir 😊
Merci beaucoup de nous réchauffer avec cette belle photo et ta bonne recette. Je remplacerai juste l’huile par du beurre sinon mes ancêtres 😞. …. lol
Ah les ancêtres!!!! Bonne soupe pour ce soir alors et en attendant belle journée
À toi aussi !
Ma soupe était délicieuse. Rien de meilleur que de retrouver les plats chauds en septembre 😊 bonne nuit !
Parfait! Enfin un petit été indien ne serait pas de refus non plus 🙂 🙂 Bonne journée
Ouiiiiii, il fait beau en ce moment ici 🌞
Parfait pour se réchauffer ! On en a besoin !!
Ouiiii Mais il parait que le beau temps revient, chouette!!! Belle journée
Il n’y a rien de meilleur qu’une bonne soupe à l’oignon !
Bises.
Surtout par les temps qui courent 🙂 🙂
Ça fait bien longtemps que je n’ai plus mangé de soupe à l’oignon, très bon choix pour ouvrir la saison des soupes ! Bonne journée
Un classique que l’on oublie comme souvent les classiques… Mais une valeur sûre!! Bonne journée