La semaine du gout 2017

Depuis que j’ai décidé d’ouvrir ce blog, je tente tous les ans de vous emmener dans un voyage gustatif lors de la semaine du gout. Cette semaine qui a vu le jour en 1990 sous la forme à l’époque d’une simple journée a pour ambition de sensibiliser le public au patrimoine culinaire français. Depuis le gout est fêté durant toute une semaine et ce concept bien de chez nous s’est exporté à travers le monde…

Dans ces conditions y participer en vous proposant chaque jour une recette sur un thème donné est pour moi une évidence. Cependant cette année est un peu particulière puisque vous le savez ma cuisine est en travaux, aussi en cherchant l’idée du thème de cette année il m’est apparu évidant, des plats mijotés de ceux que l’on peut oublier sur le coin du feu, de ceux qui sont encore meilleurs réchauffés… et surtout de ceux réalisables sur une plaque électrique avec une simple cocotte en fonte.  Autant vous le dire cette année ça va mijoter!!! Un minimum de matériel et de préparation pour des plats gouteux, voilà ce que je vous propose pour cette semaine du gout 2017!!!

Petit rappel des années précédentes, juste au cas ou une recette vous aurait échappé…

• en 2013, le blog avait un mois, c’était un bébé aussi c’est tout simplement les purées qui nous avaient régalé pendant une semaine

1. la Purée de courge façon Alain Ducasse
2. la Purée de pomme de terre à l’ail rôti ,
3. la Purée de patates douces au gingembre,
4. la Purée de fèves au cumin,
5. la Purée de chou fleur au lard fumé 

• en 2014, les desserts nous avaient fait saliver avec

1. la Tarte tatin à la mangue et au poivre du Sichuan,
2. la Glace frozen yogourt au Nutella,
3. la Tarte aux noix du Périgord,
4. Ma mousse au chocolat,
5. le Cake aux Carambars

• en 2015, nous étions partis en voyage avec les soupes du monde

1. la Soupe de poissons
2. la Soupe canadienne aux pois cassés,
3. la Soupe indienne aux lentilles corail
4. la Harira Marocaine,
5. le Minestrone italien

• en 2016, les crumbles étaient à l’honneur avec

1. le Gâteau aux framboises et au chocolat façon crumble ,
2. le Poulet aux herbes en crumble de mimolette
3. le Crumble de butternut à la sauge et aux amandes ,
4. le Dos de cabillaud en crumble de chorizo et de noisettes ,
5. les Verrines d’ananas façon crumble 

Vous pouvez retrouver toutes les informations concernant la semaine du gout 2017 sur le site http://www.legout.com