Croque Monsieur “nordique” au saumon fumé

Je vous avais promis de régulièrement vous donner des recettes de croques dans l’article ou je  vous disais  tout ou presque sur le « Croque Monsieur » . Vous vous souvenez, c’étais une demande des amies de ma belle fille. Après le croque classique, je vous propose de partir dans les pays nordique pour faire un croque au saumon fumé.

Cependant, vous pourrez réaliser exactement la même recette avec un reste de saumon frais qui aura été cuisiné, avec un reste de Saumon Gravlax . Le résultat sera à chaque fois différent, et c’est ça que l’on aime…

Pour accompagner ces croques optez pour une salade de concombre ou pour un Tsatsiki, oui je sais c’est grec, mais c’est excellent avec des croques au saumon fumé!

Pour 4 croques il vous faut:

• 8 tranches de pain de mie
• 4 tranches de saumon fumé
• 4 c à soupe de crème fraiche
• de l’aneth frais émincé ou de l’aneth lyophilisé
• Emmenthal
• sel poivre
• beurre

Beurrez légèrement une face de chaque tranche de pain, puis posez vos tranches deux par deux face beurrée à l’intérieur.

Tartinez la crème sur le pain, salez, poivrez, et saupoudrez d’aneth.

Déposez une tranche de saumon sur chaque croque.

Ajoutez le fromage.

Faites chauffer votre appareil. Lorsqu’il est chaud déposez vos croques en prenant soin de mettre les faces beurrées en contact avec les plaques chaudes.Fermez l’appareil.

Lorsque les croques sont cuits, cela prend quelques minutes suivant la puissance de votre appareil, déposez-les sur une grille.

Dégustez vos croques avec une salade de concombre ou un Tsatsiki.