Nous sommes en confinement! Nombreux en télétravail, pendant que d'autres sont au travail pour nous. Beaucoup râles, les pires aspects de l'être humains refont surface ici ou là, comme ces soignants qui reçoivent des lettres anonymes leur demandant de déménager pour ne pas contaminer l'immeuble... Apparaissent, la difficulté du vivre ensemble enfermé pour certains, la... Lire la Suite →
Il est des histoires qui sont belles, de ces histoires que l’on aime à raconter, comme celle de la renaissance du safran d’Estaña, http://azafrandelpirineo.es/fr ,parce que c’est une histoire d’homme, de coeur et de passion. Je l’ai découverte grâce à une amie albigeoise Béatrice, que je ne peux que remercier, encore, parce que, quelle belle... Lire la Suite →
Le boeuf, j'adore et la côte de boeuf, n'en parlons pas... Alors puisque Bertrand MARTY mon boucher a décidé de vendre des carrés et des côtes par correspondance, j'ai voulu comprendre et en savoir plus, par curiosité, mais aussi parce que je me suis dit que ça pouvait vous intéresser vous qui êtes à quelques kilomètres... Lire la Suite →
J'aime manger, j'aime cuisiner, j'aime les produits! J'ai beaucoup de respect pour les hommes et les femmes qui produisent ce que nous retrouvons dans notre assiette et pour ceux qui magnifient les produits tout en les respectant. Quand on parle cuisine, il y a celle du quotidien, celle de nos terroirs,... et il y a... Lire la Suite →
Les restaurants Fouquet's font partie du groupe Barrière. Je dis les restaurants parce qu'ils sont au nombre de sept, Paris, Enghien-les-bains, Courchevel, Cannes, La Baule, Marrakech et Toulouse. Et même bientôt neuf puisque dans peu de temps vont ouvrir celui de Montreux en Suisse et celui de Saint Barth. Ce sont des brasseries à la... Lire la Suite →
Voici la recette à la fois gourmande et légère que le chef Loïc Muller m'a confiée pour la partager avec vous. Une recette parfaite pour le printemps... à vos fourneaux! Merci chef! Ingrédients pour 4 personnes 4 pièces de 140 g de dos de cabillaud 1l d’huile d’olive de qualité 1 Citron 4 pièces d’anis étoilé... Lire la Suite →
On voit fleurir des brasseries artisanales sur l’ensemble de notre territoire, et Toulouse ne fait pas exception. A Gragnague, dans la banlieue de Toulouse, je suis partie à la rencontre de Arnaud et Romain qui ont décidé de lancer leur marque de bières, Les French Brasseurs (LFB). J’ai voulu savoir qui ils étaient et comprendre... Lire la Suite →
Je vous ai déjà parlé de la Georgette ce couvert ergonomique, avant gardiste et de son génial inventeur Jean Louis Orengo, aventurier, explorateur, et ichnologue . Il y a quelques jours Jean-louis m'a appelée, très heureux de m'annoncer une grande nouvelle dans la vie de la Georgette: le lycée international Victor Hugo de Colomier a décidé de... Lire la Suite →
Cette semaine, pour moi, ça a été un peu Noël avant l'heure, non, ne riez pas, j’étais comme une petite fille au pied du sapin un 25 décembre… J’ai fait une très belle rencontre… J’ai rencontré un grand Monsieur, j’ai rencontré Monsieur Pierre Gagnaire, un moment incroyable quand on est une fan de cuisine! Je... Lire la Suite →
Jean-Pierre Dujon Lombard que les toulousains connaissent sous le nom de sa marque, Criollo, présente en ce mois de septembre sa 33ème collection. Parce que oui, chez Criollo, il y a des collections, les chocolats changent au fil des saisons tous les 6 mois, seuls quelques classiques persistent pour éviter l’émeute dans les boutiques… L’occasion pour... Lire la Suite →