Le « Detox »

L'été est une saison encore plus propice à déguster un cocktail, sur le bord de la plage ou de la piscine, ou tout simplement sur la terrasse entre amis. Alors oui le gin-tonic ou le mojito c'est sympa et moi personnellement j'adore, mais là je vous propose un cocktail tout en fraicheur ce que l'on... Lire la suite →

« Nems » au confit de canard et…

Voilà une recette que je fais depuis longtemps, je vous la livre ici avec les variantes que je fais en fonction de mes humeurs. Je sers ces nems en tapas à l'apéritif ou en entrée accompagnés d'une salade verte. Ils ont toujours beaucoup de succès! C'est pour répondre à la demande d'un ami, Yves, que... Lire la suite →

Lammelle ou gâteau agneau de Pâques

Voilà un gâteau de Pâques original et délicieux: un agneau de Pâques! Ce petit agneau en génoise est appelé Lammele, Lamala ou encore Osterlammele, c'est une tradition alsacienne pour Pâques. Le biscuit génoise cuit dans un moule en forme d'agneau. Traditionnellement on utilise un moule vernissé comme seuls les alsaciens savent en fabriquer! Aujourd'hui il existe des... Lire la suite →

Calissons à la pistache

J'adore faire des confiseries, j'ai toujours aimé ça! Je vous ai déjà donné la recette des Guimauves aux fruits frais ou des Fudge Anglais par exemple. Je trouve que faire une confiserie c'est un peu comme jouer à la dinette, non, on ne riez pas!!! Et puis surtout, pas de colorants, pas de produits chimiques ou... Lire la suite →

Couronne d’étoiles à croquer

Et voilà, nous y sommes, décembre commence aujourd'hui... Je ne sais pas vous mais moi j'adore cette période de l'année, je retourne en enfance. Les étoiles dans les yeux des enfants, les illuminations, les odeurs dans la maison, le plaisir de réunir la famille pour un moment de partage... Bref j'adore! La couronne est sur... Lire la suite →

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