Votre menu de Pâques…

Pâques approche à grands pas... Si pour certains, cela est avant tout une fête religieuse, celle de la résurrection du Christ, Pâques est aussi l'occasion de se retrouver en famille, de faire la chasse aux oeufs et de s'installer autour d'une bonne table! La table de Pâques est la table du renouveau, du printemps, le... Lire la Suite →

Pithiviers de perdreaux au foie gras

Vous le savez, vous les habitués de mes articles, j'aime beaucoup cuisiner le gibier... Souvenir de mon enfance, des matins de brume au levé du soleil dans la campagne à accompagner mon papa chasseur, les vols d'étourneaux, le chien qui cherche, la nature brut..., et de temps en temps du gibier! Un gibier qu'il fallait... Lire la Suite →

Saint Jacques aux girolles, en coquilles!

J'ai réalisé cette recette il y a quelques semaines, lorsque les premiers frimas d'automne arrivaient, au tout début de la saison des coquilles Saint Jacques! Une recette d'une incroyable simplicité comme vous allez le voir, peut être la recette la plus simple et rapide jamais publiée sur ce blog 🙂 🙂 Si je la publie... Lire la Suite →

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