Voilà une recette que je fais depuis longtemps, je vous la livre ici avec les variantes que je fais en fonction de mes humeurs. Je sers ces nems en tapas à l'apéritif ou en entrée accompagnés d'une salade verte. Ils ont toujours beaucoup de succès! C'est pour répondre à la demande d'un ami, Yves, que... Lire la suite →
La Panna cotta, est un dessert originaire du Piémont que nous avons tous eu l'occasion de gouter! En italien panna cotta signifie "crème cuite". Il y a quelque temps j'ai dégusté une panna cotta salé dans un restaurant, je vous laisse deviner le reste... Après quelques essais, je vous livre la recette qui a été... Lire la suite →
Dans quelques jours ce sera le 14 février, jour de la Saint Valentin, fête des amoureux. Si c'est vous qui faites la cuisine à cette occasion pour votre amoureux ou votre amoureuse, j'ai décidé de vous proposer ces tomates à servir avec une coupe de champagne ou un cocktail. Vous allez voir c'est simple, juste une... Lire la suite →
Les images de ce soleil ont beaucoup circulées sur les réseaux sociaux. Au moment des fêtes j'ai mis sur Instagram une photo d'un soleil au pesto préparé pour un apéritif chez des amis. Aussitôt certaines m'ont demandé les explications pour en faire un, je leur ai promis que la recette serait sur le blog. Alors... Lire la suite →
Pour moi, l'apéritif est un moment essentiel d'une soirée réussie et c'est encore plus vrai lorsqu'il s'agit des fêtes. Mais si l'apéritif est trop copieux, on passe à table en ayant plus très faim... je suis certaine que ça vous est déjà arrivé comme à moi. Et lorsque je suis derrière les fourneaux, je ne veux pas... Lire la suite →
Le Beaufort est un de mes fromages préférés! Sur l'étal du fromager, il est facile à reconnaître avec son talon concave. Afin de répondre aux exigences du cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) qu'il a obtenu en 1968, il est produit sur une petite partie de la Savoie et le lait ne provient que des... Lire la suite →
Dans quelques heures, nous fêterons la nouvelle année, 2015! Il y a quelques jours, je vous ai proposé un cocktail, le Royal Ruby. Aujourd'hui je vous propose un accompagnement simple et efficace avec ces tomates cerises façon pomme d'amour. Il y a quelques années, j'ai mangé des petites tomates enrobées de caramel chez un grand chef étoilé... Lire la suite →
J'ai habité il y a quelques années, assez nombreuses, en Bourgogne. Et vous me connaissez un peu maintenant, je suis bien évidemment partie à la découverte de la gastronomie Bourguignonne, et des produits régionaux.... Lors des dégustations de vins, j'ai tout de suite apprécié les petits choux qui étaient servis en accompagnement. Forcement, j'ai posé des questions... Lire la suite →
Vous avez une soirée apéritif, ou tapas comme on dit dans le sud, de prévue! Voici une recette qui étonnera vos convives: Un tartare de dorade relevé aux graines de sésame torréfiées au wasabi. Si vous le souhaitez cette recette pourra également devenir une entrée froide, il suffit pour cela de modifier les quantités. Pour... Lire la suite →
