C'est la pleine saison des coquilles Saint Jacques et je ne m'en lasse pas, crues, cuites, elles sont un vrai produit de fête. J'ai testé cette recette la semaine dernière avec un ami venu diner à la maison, elle a été validée par tous les convives alors j'ai décidé de la partager avec vous parce... Lire la Suite →
Vous qui me suivez, vous le savez, j'adore les traditions culinaires d'ici et d'ailleurs... Parce qu'elles nous racontent toujours une histoire et sont rattachées à un terroir. Cette année j'avais envie pour Pâques de mettre à l'honneur une recette du centre de la France, le pâté de Pâques. On retrouve cette recette sous différentes variantes... Lire la Suite →
Tic tac... Les fêtes de fin d'années se rapprochent! Avez vous déjà élaboré votre menu? Pour être honnête moi pas tout à fait encore même si ça prend forme, mais chut... Depuis maintenant de nombreuses années, le menu du réveillon est surprise, construit autour d'un thème surprise lui aussi que seuls mon mari et moi... Lire la Suite →
Durant les vacances d'été, mes pas m'ont porté en Espagne ou mon road trip passait par la Rioja. Si je connaissais le vin, que j'apprécie beaucoup, je n'avais jamais été dans cette communauté autonome d'Espagne. Mais quelle découverte... Sous un magnifique ciel bleu, coule l'Ebre et autour, les vignes poussent dans une terre ocre presque rouge... Lire la Suite →
Voilà une recette que je fais depuis longtemps, je vous la livre ici avec les variantes que je fais en fonction de mes humeurs. Je sers ces nems en tapas à l'apéritif ou en entrée accompagnés d'une salade verte. Ils ont toujours beaucoup de succès! C'est pour répondre à la demande d'un ami, Yves, que... Lire la Suite →
Voilà une recette pour commencer à penser aux menus des fêtes de fin d'année qui approchent. Avec ses saveurs délicates, cette recette pourra devenir une entrée ou un plat principal suivant les quantités, et je suis certaine qu'elle épatera vos convives! J'adore le fenouil! Ce légume est délicieux consommé cru ou cuit. La première fois,... Lire la Suite →
Voilà une petite recette gourmande comme je les aime...C'est juste savoureux! En plus, elle est réalisée en 10 à 15 mn et elle coute aux alentours de 1.1/2 euros par personne. Vous pourrez la servir en entrée ou en doublant les proportions en plat pour un soir. C'est simple: des poireaux crayons, ce sont des jeunes... Lire la Suite →
Les fêtes approchent à grands pas alors j’ai pensé à vous et je vous propose une recette simple 5 à 6 mn de préparation et 6 à 8 mn de cuisson. L’idéal pour rester avec vos convives à faire la fête! C’est également une recette économique, puisque vous avez besoin de 30 gr de foie... Lire la Suite →
Noix de Saint-Jacques, poireaux, voilà une association simple que j'adore. Une recette inratable qui se fait avec des produits de saison et qui est très peu calorique! La coquille Saint-Jacques est un met idéal pour les fêtes, sachez que c'est la pleine saison puisqu'elle est pêchée d'octobre à avril, vous pourrez donc en trouver des... Lire la Suite →
