S'il y a un produit qui symbolise les tables de fêtes, c'est bien la langouste. Et il faut dire que c'est vraiment délicieux, sauf que comme tout produit que l'on ne cuisine pas souvent on a toujours peur de ne pas savoir la cuisiner cette langouste... Cette recette va vous rassurer, elle est ultra simple... Lire la Suite →
Le saumon est un poisson que j'aime énormément. C'est ce que j'appelle un produit facile, juste grillé à la plancha il est délicieux, en Gravlax c'est excellent... En parmentier ou en crumble il devient original! Bref un poisson qui s'adapte à tous les types de cuisines d'ici et d'ailleurs puisqu'il se cuisine de toutes les... Lire la Suite →
Voici la recette à la fois gourmande et légère que le chef Loïc Muller m'a confiée pour la partager avec vous. Une recette parfaite pour le printemps... à vos fourneaux! Merci chef! Ingrédients pour 4 personnes 4 pièces de 140 g de dos de cabillaud 1l d’huile d’olive de qualité 1 Citron 4 pièces d’anis étoilé... Lire la Suite →
J'ai préparé cette recette pendant les fêtes de fin d'année, mais comme j'ai fait un petit break sur les articles... comme vous avez pu le voir, puisque je n'ai rien publié depuis Noël, cette recette était restée en attente. Cependant, cette recette n'est pas exclusivement une recette de fête de fin d'année, alors, j'ai décidé... Lire la Suite →
J'ai pris du retard dans la publication de mes recettes consacrées aux lentilles durant cette semaine du gout, oups! J'ai eu une semaine bien remplie, et pas assez de temps à consacrer à la rédaction. Mais les recettes sont faites et surtout sont super bonnes, alors, je poursuis! Aujourd'hui du saumon associé aux lentilles noires... Lire la Suite →
La maison s’est vidée, après plusieurs semaines, les vacanciers sont repartis vers d’autres cieux et nous ne sommes plus que 3 à table… pas si simple pour les proportions de passer de 15 à 3 convives 🙂 🙂 🙂 Je ne sais comment vous faites dans ce cas, mais moi, il me faut être vigilante... Lire la Suite →
On continue notre voyage au pays des crumbles avec cette recette de dos de cabillaud en crumble de chorizo et de noisettes. Je le sers avec une Purée de pois cassés à l’huile de noisettes sur laquelle je dépose un peu du même crumble que sur le poisson. Le cabillaud est un grand poisson osseux... Lire la Suite →
Vous le savez en décembre je ne mets que des recettes qui peuvent vous aider à élaborer vos menus de fêtes. J'ai cherché une recette de poisson à partager avec vous. Mais une recette qui permette de profiter de la fête et qui ne soit pas prise de tête sur la cuisson ou la réalisation.... Lire la Suite →
Je suis très attachée à la recette de cette semaine, puisqu'elle a une histoire toute particulière. Au printemps 2012 mes enfants et mon mari m'ont inscrit à un concours de cuisine: Tous en cuisine avec Alain Ducasse. Je n'avais jamais fait de concours de cuisine... j'ai été présélectionnée sur une recette que j'avais envoyée. C'est comme ça... Lire la Suite →
