Filet de boeuf en croute de Parmesan

La recette de ce jour est une des recettes favorites de ma famille. Je l'ai encore faite le week-end dernier à la demande d'une de mes filles qui m'avait demandé ce plat pour son anniversaire. Pour bien réussir ce filet de bœuf en croute de parmesan quelques règles sont à respecter... La première semble évidente, avoir... Lire la Suite →

Epaule d’agneau farcie au pesto

Alors que Pâques approche, j’avais envie de vous proposer une recette originale et gouteuse à partager en famille... Manger de l’agneau à Pâques est une tradition qui a une origine religieuse. Dans la religion chrétienne, il est le symbole de l’innocence, de l’obéissance et est consommé en mémoire d’Abraham qui à la demande de Dieu... Lire la Suite →

Civet de lièvre à ma façon

Je suis gourmande, et je suis une fille de chasseur aussi quand suite à une conversation sur le plaisir de cuisiner et de déguster du gibier, mon boucher m'a donné un lièvre tué à la chasse, j'étais ravie. Il a bien sûre fallu préparer la bête et la dépecer, et là je me suis dis... Lire la Suite →

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