Les tatakis de viande sont très souvent des tatakis de boeuf, mais dans le sud-ouest, le canard est roi... Et vous le savez, j'adore le canard! Aussi j'ai imaginé que la technique japonaise du tataki devait pouvoir s'adapter au magret de canard. Je suis bien consciente que pour les puristes pour qui il n'y a pas... Lire la suite →
Voilà un gâteau qui vient de l'autre côté de la Méditerranée, la première fois que je l'ai fait, c'était il y a plus de 20 ans, oups, ça ne me rajeunit pas!!! J'avais trouvé la recette dans les pages cuisines d'un magasine. Comme toujours la recette a bien évolué... je vais vous la donner revue... Lire la suite →
J'adore les gnocchis et, à la maison, je ne suis pas la seule! Il faut dire que cette spécialité italienne est savoureuse lorsque l'on prend le temps de la préparer. Traditionnellement les gnocchis sont un mélange de farine de blé et de pomme de terre, ce que je fais régulièrement. Mais le butternut est une... Lire la suite →
Je ne résiste pas à partager avec vous la recette que j'ai réalisé ce midi pour le déjeuner dominical, alors je ne tarde pas, aussi tôt dit aussitôt fait! Cette recette ne nécessite aucun matériel particulier, puisque je l'ai réalisée dans un wok sur une petite plaque de cuisson, travaux dans la cuisine obligent... Ma... Lire la suite →
Voilà une recette que je fais depuis quelques années, depuis qu'une de mes filles qui aime les bonnes choses s'est faite opérée des dents de sagesse... Il n'était pas facile pour elle de manger "normalement" et j'ai eu l'idée de lui préparer ce pastasotto savoureux. Depuis je le fais régulièrement. Aujourd'hui jour de concours blanc... Lire la suite →
Il y a bien longtemps, enfin quelques mois que j'ai promis à une amie, Magali, une grande fidèle du blog, de mettre cette recette en ligne. J'ai fait les grissini, les photos, mais je n'avais pas publié la recette... Comment dit-on gressins, grissini? Les deux! En français, c'est gressin et en italien grissino qui au... Lire la suite →
Voilà une pizza que je fais depuis bien longtemps et que petits et grands adorent. L'idée au départ était de faire une pizza "vegan"... pour changer un peu! Depuis cette pizza ultra gourmande et parfumée est devenue un classique! Deux conseils, préchauffez bien votre four et utilisez une plaque à pizza qui a des trous,... Lire la suite →
C'est lors d'un voyage à Athènes il y a très...très longtemps que j'ai mangé pour la première fois du tsatsiki. Depuis ce voyage, lorsque l'été approche, je refais avec bonheur cette recette que la plus jeune de mes filles adore! Je me suis aperçue qu'elle n'était pas encore sur le blog, aussi la voilà. En... Lire la suite →
Je ne sais pas vous mais moi, j'ai envie de soleil... Et comme en ce moment le ciel n'est pas au grand beau temps, j'ai décidé de mettre du soleil dans les assiettes, et pour ça quoi de mieux qu'une recette qui vient du Maroc, quoi de mieux qu'un tajine! Pour autant pas besoin de... Lire la suite →
