Filets de maquereaux à la japonaise

Je ne sais pas comment ça se passe chez vous, mais chez moi, lorsque je pars pendant quelques jours, je vide et nettoie systématiquement le réfrigérateur, afin que rien ne se perde... Et lorsque je rentre je cuisine exclusivement les premiers jours avec ce que j'ai dans mon congélateur et dans mes placards. Et le... Lire la Suite →

Focaccias au pesto d’oignons nouveaux

J'ai beaucoup hésité sur l'intitulé de cette recette, est ce réellement une focaccia, ou est ce plutôt un pain plat... Très honnêtement, je ne sais pas vraiment! C'est mon mari et ma fille qui ont adoré et m'on dit que bien évidemment, j'avais fait des focaccias! Alors j'ai décidé de les écouter et d'appeler ces... Lire la Suite →

Saltimboccas de veau à la sauge à la plancha

En italien saltimbocca signifie "saute en bouche", un nom bien rigolo pour un plat ultra simple et savoureux. C'est une recette que je fais depuis des années, je sers toujours ces saltimboccas avec des tagliatelles maison et un beurre d'ail à la sauge, succès garantie... Un plat totalement additif! Le secret pour réussir les saltimboccas,... Lire la Suite →

Tikka de poulet

Nous sommes tous en confinement, nous nous évadons comme on peut, chacun à notre manière. Certains font du sport, certains lisent, d'autres regardent des films... Moi, je cuisine! Comme toujours me direz-vous! Vous n'avez pas tort. Mais c'est une cuisine de l'instant, une cuisine des placards et du congélateur. Le bon côté c'est que je... Lire la Suite →

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