Tarte au sirop d’érable

Une fois n'est pas coutume, à la une cette semaine une recette sucrée! Je réalise cette tarte depuis des années et elle a toujours le même succès. Une bonne occasion de découvrir le sirop d'érable "autrement", ou tout simplement de le découvrir! C'est une discussion que j'ai eu pendant le week end avec un chef... Lire la Suite →

Pulled Pork

Il y a quelques années lors d'un voyage au Etats Unis, j'ai découvert le pulled pork. C'était à Richmond la capitale de la Virginie. C'est un vendeur ambulant qui à l'heure du déjeuner nous a vendu un sandwich au pulled pork, une merveille! Alors qu'est ce que le pulled Pork? C'est du porc qui cuit longtemps à... Lire la Suite →

Shortbread

Le shortbread est un petit sablé écossais très riche en beurre salé de préférence, ça donne un petit goût, à défaut mettez du beurre doux. Ces petits gâteaux très simples à réaliser seront l'occasion en période de vacances d'une activité à faire avec les enfants! Moi je les ai réaliser avec ma petite fille de 3ans qui... Lire la Suite →

Gâteau de Thanksgiving au potiron de Christopher

Aujourd'hui les américains fêtent Thanksgiving. Je souhaite à tous les américains un excellent Thanksgiving. Cette fête est célébrée au Canada, au Libéria, dans l'île de Norfolk, et bien sûre aux Etats Unis, mais à des dates différentes. Thanksgiving signifie Action de Grace. C'était au XVIIème siècle une fête religieuse, aujourd'hui c'est une fête laïque, les entreprises... Lire la Suite →

Pilons de poulet sauce barbecue

Voilà typiquement un plat familial très facile et très économique à préparer pour le soir. Marinés et cuits de cette façon, les pilons de poulet seront moelleux et gouteux. N'hésitez pas à vous adaptez pour faire la marinade, si certains éléments sont incontournables ( sauce soja, cumin, ail, piment Espelette, concentré de tomate) d'autres peuvent s'adapter... Lire la Suite →

Fondant au chocolat de NYC

Aujourd'hui premier octobre, c'est la journée mondiale du cacao et du chocolat. La gourmande que je suis ne peux pas laisser passer ça, alors pour célébrer cette journée, je vous livre une recette de gâteau au chocolat. Il y a quelques années mon fils en voyage à New York a "visité" Hershey's. Vu la taille du magasin, on... Lire la Suite →

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