J'espère que vous allez bien et que vous restez sagement confiné à la maison... Voilà une recette réconfortante, comme nous en avons besoin en ce moment... Je crois que je fais cette recette depuis au moins 20 ans, toujours la même, la mienne. C'est un des grands classiques de la maison. Je prépare toujours ce... Lire la Suite →
Je vous emmène en voyage aujourd'hui, avec une recette très simple et totalement délicieuse. Nous partons en Toscane avec la panzanella, célèbre recette italienne. Il y a bien longtemps que je me suis intéressée à cette recette, mais j'en ai fait ma version! Dans la recette originale, il y a du concombre et surtout, le... Lire la Suite →
Les pâtes sont pour moi un plat de choix, il faut dire que j'aime énormément la cuisine italienne, je la classe parmi les meilleures du monde! Alors forcement au fil des années, j'ai découvert puis appris comment faire, comment cuisiner les pâtes. Parce que des pâtes bien cuites, assaisonnées, gouteuses peuvent devenir un repas de... Lire la Suite →
Le risotto, vous qui me suivez, vous le savez, j'adore ça... C'est un plat délicieux et facile à réaliser, si, je vous assure, il suffit de respecter quelques règles, je vous les donnes ici. Ce qui est original, c'est que celui ci est préparé avec du vin rouge, ce qui explique sa couleur. J'ai élaboré cette... Lire la Suite →
Il fait chaud chaud chaud, et ça c'est chouette... Nous l'avons attendu ce soleil et il est bien là! Et avec lui tous les légumes du soleil que personnellement j'apprécie beaucoup. Je ne sais pas comment vous faites mais moi avec cette chaleur même si j'adore cuisiner, je n'ai pas envie de me mettre derrière... Lire la Suite →
Lorsque je ne sais pas trop quoi faire à manger, je fais un risotto, je sais c'est pas commun... Ce plat italien a la réputation d'être un plat compliqué à réaliser alors qu'en réalité il demande juste un peu d'attention et beaucoup d'amour, et comme moi je l'aime... En principe, j'ouvre les placards et je... Lire la Suite →
Le vitello tonnato, c'est textuellement du "veau thon". J'aime beaucoup les associations terre/mer comme celle-ci, cela donne un plat qui a du "peps"! Si vous n'avez jamais testé ces associations, ce plat est une belle façon de commencer. Cette recette originaire du Piémont dans le Nord de l'Italie est un plat qui se sert froid.... Lire la Suite →
J'adore les gnocchis et, à la maison, je ne suis pas la seule! Il faut dire que cette spécialité italienne est savoureuse lorsque l'on prend le temps de la préparer. Traditionnellement les gnocchis sont un mélange de farine de blé et de pomme de terre, ce que je fais régulièrement. Mais le butternut est une... Lire la Suite →
Voilà une recette que je fais depuis quelques années, depuis qu'une de mes filles qui aime les bonnes choses s'est faite opérée des dents de sagesse... Il n'était pas facile pour elle de manger "normalement" et j'ai eu l'idée de lui préparer ce pastasotto savoureux. Depuis je le fais régulièrement. Aujourd'hui jour de concours blanc... Lire la Suite →
