Je vous présente MA recette de l'été! J'ai cuisiné bien d'autres choses cet été bien sûr, j'ai fait beaucoup d'essais, mais ce gâteau de sardines, ou ce pain de sardines, ou encore gratin de sardines, je ne sais pas vraiment comment l'appeler, je suis restée sur gratin, sans plus de conviction que cela... Ce gratin... Lire la Suite →
J'ai beaucoup hésité sur l'intitulé de cette recette, est ce réellement une focaccia, ou est ce plutôt un pain plat... Très honnêtement, je ne sais pas vraiment! C'est mon mari et ma fille qui ont adoré et m'on dit que bien évidemment, j'avais fait des focaccias! Alors j'ai décidé de les écouter et d'appeler ces... Lire la Suite →
En italien saltimbocca signifie "saute en bouche", un nom bien rigolo pour un plat ultra simple et savoureux. C'est une recette que je fais depuis des années, je sers toujours ces saltimboccas avec des tagliatelles maison et un beurre d'ail à la sauge, succès garantie... Un plat totalement additif! Le secret pour réussir les saltimboccas,... Lire la Suite →
Ces lasagnes sont un des plats préférés de la plus jeune de mes filles. Comme nous avons besoin de réconfort en cette période de confinement, j'ai décidé de les préparer et de vous donner la recette. Vous pouvez retrouverez cette recette en images, dans un pas à pas qui est en story sur mon profil... Lire la Suite →
J'espère que vous allez bien et que vous restez sagement confiné à la maison... Voilà une recette réconfortante, comme nous en avons besoin en ce moment... Je crois que je fais cette recette depuis au moins 20 ans, toujours la même, la mienne. C'est un des grands classiques de la maison. Je prépare toujours ce... Lire la Suite →
Je vous emmène en voyage aujourd'hui, avec une recette très simple et totalement délicieuse. Nous partons en Toscane avec la panzanella, célèbre recette italienne. Il y a bien longtemps que je me suis intéressée à cette recette, mais j'en ai fait ma version! Dans la recette originale, il y a du concombre et surtout, le... Lire la Suite →
Les pâtes sont pour moi un plat de choix, il faut dire que j'aime énormément la cuisine italienne, je la classe parmi les meilleures du monde! Alors forcement au fil des années, j'ai découvert puis appris comment faire, comment cuisiner les pâtes. Parce que des pâtes bien cuites, assaisonnées, gouteuses peuvent devenir un repas de... Lire la Suite →
Le risotto, vous qui me suivez, vous le savez, j'adore ça... C'est un plat délicieux et facile à réaliser, si, je vous assure, il suffit de respecter quelques règles, je vous les donnes ici. Ce qui est original, c'est que celui ci est préparé avec du vin rouge, ce qui explique sa couleur. J'ai élaboré cette... Lire la Suite →
Il fait chaud chaud chaud, et ça c'est chouette... Nous l'avons attendu ce soleil et il est bien là! Et avec lui tous les légumes du soleil que personnellement j'apprécie beaucoup. Je ne sais pas comment vous faites mais moi avec cette chaleur même si j'adore cuisiner, je n'ai pas envie de me mettre derrière... Lire la Suite →
Lorsque je ne sais pas trop quoi faire à manger, je fais un risotto, je sais c'est pas commun... Ce plat italien a la réputation d'être un plat compliqué à réaliser alors qu'en réalité il demande juste un peu d'attention et beaucoup d'amour, et comme moi je l'aime... En principe, j'ouvre les placards et je... Lire la Suite →
