Le 17 janvier, donc aujourd'hui, c'est la journée internationale de la cuisine italienne, une belle excuse pour partager avec vous une recette italienne 🙂 Cette cuisine est pour moi, une des meilleures du monde avec la cuisine japonaise, la vietnamienne et la nôtre! Nos voisins italiens, ont une cuisine savoureuse et plutôt simple dans ses... Lire la Suite →
Cuisinées comme un risotto, les Frégola Sarda, ces petites pâtes traditionnelles venues de Sardaigne, se font gourmandes pour le plaisir des petits et des grands...
J'imagine la tête de certains à la lecture de ce titre... Certes les gressins, ces petits bâtonnets croustillants sont une spécialité piémontaise, mais le Piémont, c'est la région des noisettes et non des noix! Et c'est vrai que les noisettes du Piémont sont délicieuses 🙂 🙂 Mais je suis allée passer quelques jours à Turin... Lire la Suite →
Je vous propose aujourd'hui une recette toute en originalité et pourtant très traditionnelle... Des petits gnocchis réalisés sans pomme de terre ou autres légumes! Je dis traditionnelle parce que nos voisins italiens préparaient des gnocchis bien avant que la pomme de terre ne soit découverte et ramenée d'Amérique. Alors comment me direz-vous... avec des semoules... Lire la Suite →
Je crois vraiment qu'il n'existe rien de plus simple... Cette salade trouve son origine en Sicile ou on la sert avec des olives dénoyautées. La première fois que je l'ai réalisée, c'était pour un repas sur le thème de l'Italie. Depuis je me la suis appropriée et je l'ai refaite bien souvent. Et comme je... Lire la Suite →
A l'approche des fêtes de Pâques, je trouve interessant de revenir aux recettes traditionnelles qui à travers nos régions, le monde, marque cette fête si importante pour les chrétiens. Et aujourd'hui, je vous emmène en Italie, enfin en Amérique du Sud, enfin... les deux, avec cette Torta Pasqualina, une tourte de légumes verts contenant oeufs... Lire la Suite →
Je vous présente MA recette de l'été! J'ai cuisiné bien d'autres choses cet été bien sûr, j'ai fait beaucoup d'essais, mais ce gâteau de sardines, ou ce pain de sardines, ou encore gratin de sardines, je ne sais pas vraiment comment l'appeler, je suis restée sur gratin, sans plus de conviction que cela... Ce gratin... Lire la Suite →
J'ai beaucoup hésité sur l'intitulé de cette recette, est ce réellement une focaccia, ou est ce plutôt un pain plat... Très honnêtement, je ne sais pas vraiment! C'est mon mari et ma fille qui ont adoré et m'on dit que bien évidemment, j'avais fait des focaccias! Alors j'ai décidé de les écouter et d'appeler ces... Lire la Suite →
En italien saltimbocca signifie "saute en bouche", un nom bien rigolo pour un plat ultra simple et savoureux. C'est une recette que je fais depuis des années, je sers toujours ces saltimboccas avec des tagliatelles maison et un beurre d'ail à la sauge, succès garantie... Un plat totalement additif! Le secret pour réussir les saltimboccas,... Lire la Suite →
Ces lasagnes sont un des plats préférés de la plus jeune de mes filles. Comme nous avons besoin de réconfort en cette période de confinement, j'ai décidé de les préparer et de vous donner la recette. Vous pouvez retrouverez cette recette en images, dans un pas à pas qui est en story sur mon profil... Lire la Suite →