Tout savoir ou presque sur… la vanille

Que seraient les crêpes, les gaufres, un flan, un far sans vanille... Je ne sais pas et ne peux pas me passer de cette épice bien particulière, fruit d'une orchidée. Alors que je rentre d'un voyage au paradis, un voyage en Polynésie française, je suis revenue avec mon précieux paquet de vanille. Le mot précieux... Lire la Suite →

Faire son sel à la vanille comme à Tahiti!

Pour nombre d'entre nous la vanille est associée aux saveurs sucrées... On pense gâteaux, crêpes, flan... Mais au pays de la vanille, en Polynésie, on utilise aussi cette épice dans des plats salés! Je vous donnerez bientôt des recettes 🙂 Et on trouve ça et là à la vente du sel à la vanille, parfait... Lire la Suite →

Thon cru à la tahitienne d’Anne-Julie

Voilà une recette sans cuisson, parfaite lorsqu'il fait chaud comme en ce moment et qui surtout fait voyager, et vous savez que j'aime voyager grâce à la cuisine... Moi cette recette me rappelle Tahiti bien sûr, où j'ai eu la chance d'aller lorsque mon fils y vivait! La Polynésie est au delà de ce que... Lire la Suite →

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