Tataki de patates douces

Vous le savez, j'aime beaucoup le Tataki, de viande de poisson, mais je ne m'étais encore jamais essayée au tataki de légume... Avec ce tataki de patates douces, c'est chose faite, et nous avons adoré le résultat, un délice! La patate douce se prête merveilleusement bien à cette préparation, il vous faudra simplement choisir de... Lire la Suite →

Tarte tatin de butternut à la compoté d’oignons

J'aime cette saison des courges... Alors aujourd'hui je vous propose cette Tarte Tatin de butternut à la compoté d'oignons. La courge butternut aussi appelée doubeurre est souvent, comme toutes les courges, consommée en soupe... Comme tout le monde, j'aime beaucoup la Soupe de butternut au céleri et Le crémeux de butternut de Véro qui sont... Lire la Suite →

Plat de côtes au vin rouge et aux épices

Plat de côtes au vin rouge et aux épices L'humidité, le froid, sont arrivés, alors je sais pas vous mais moi j'ai envie de plats réconfortants! Alors les plats mijotés, les plats de nos grands-mères… sont de sortie... Aujourd'hui je vous propose du plat de côtes au vin rouge et aux épices. Le plat de... Lire la Suite →

Risotto au safran et au citron caviar

J'ai réalisé cette recette de risotto au safran et au citron caviar, lors d'un atelier culinaire à Estaña, et c'est la photo faite à l'issu de l'atelier que je vous poste, elle est dans son jus 🙂 🙂 🙂 ! Tous les ans, j'ai la chance d'aller dans ce petit village accroché au Piémont Pyrénéen... Lire la Suite →

Spaghetti à la menthe et aux noix

Aujourd'hui, c'est la journée mondiale des pâtes... une journée qui méritait bien une recette! D'ou l'idée de partager avec vous cette recette de "Spaghetti à la menthe et au noix"! En écrivant le titre de cette recette je me suis interrogée... spaghetti ou spaghettis, quel choix! Le pluriel français impose le "s" quand le pluriel... Lire la Suite →

Fajitas au poulet façon #sheetpandinner

En lisant le titre de cette recette "Fajitas au poulet façon #sheetpandinner", vous devez vous dire que je perds la tête! Je tiens tout de suite à vous rassurer, je vais très mais très très bien 🙂 🙂 🙂 La fajitas est un plat typique de la cuisine tex-mex, se sont des tortillas (galettes de... Lire la Suite →

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