Salade de hareng aux deux pommes

Une salade aux saveurs scandinaves, parce que oui, l'automne est là, mais dans les pays du Nord on mange des salades aussi... Le hareng est un poisson qui mérite vraiment que l'on s'y attarde un instant. Au Moyen Âge, il  constituait un aliment essentiel, surtout pour les pays de l'Europe du Nord. Il fut l'objet des premières... Lire la Suite →

Axoa de veau au piment d’Espelette

Il y a des recettes mythiques, emblématiques de certaines régions. Si vous avez été ou si vous allez au Pays Basque, vous avez forcement vu, entendu parlé ou encore mieux gouté, l'axoa, on prononce "achoa". Vous qui me suivez sur  Instagram, vous avez pu le constater je vais régulièrement au Pays Basque, il faut dire... Lire la Suite →

Houmous de Haricot Tarbais aux noix de cajou

Je ne sais pas si cela vous arrive mais de temps en temps, je fais cuire trop de haricots... Il arrive que je ne le fasse pas exprès, oui ça m'arrive à moi aussi! Mais quelques fois, c'est volontaire, j'anticipe en prévoyant les futurs repas de la semaine, aujourd'hui on appelle ça du Batch-cooking! Il faut... Lire la Suite →

Mes BBQ Ribs

Attention, âmes sensibles s'abstenir, voilà un plat cochon... Si, je vous assure, de ces plats qui se mangent avec les doigts!!! Et moi qui déteste manger avec les doigts, je suis bien placée pour vous le dire... c'est un des rares plats ou je mets les doigts 🙂 🙂 🙂 N'exagérons rien j'en mange une... Lire la Suite →

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