S'il y a un produit qui symbolise les tables de fêtes, c'est bien la langouste. Et il faut dire que c'est vraiment délicieux, sauf que comme tout produit que l'on ne cuisine pas souvent on a toujours peur de ne pas savoir la cuisiner cette langouste... Cette recette va vous rassurer, elle est ultra simple... Lire la Suite →
C'est la pleine saison des coquilles Saint Jacques et je ne m'en lasse pas, crues, cuites, elles sont un vrai produit de fête. J'ai testé cette recette la semaine dernière avec un ami venu diner à la maison, elle a été validée par tous les convives alors j'ai décidé de la partager avec vous parce... Lire la Suite →
Il y a quelques semaines, ma belle fille a eu la gentillesse de me ramener d'un séjour en Inde à Goa du curcuma. Vous dire qu'il est parfumé, serait peu dire! Le curcuma est une épice que j'apprécie beaucoup et que j'utilise régulièrement. Elle se marie avec de la volaille Pintade au curcuma, mais aussi très... Lire la Suite →
Tic tac... Les fêtes de fin d'années se rapprochent! Avez vous déjà élaboré votre menu? Pour être honnête moi pas tout à fait encore même si ça prend forme, mais chut... Depuis maintenant de nombreuses années, le menu du réveillon est surprise, construit autour d'un thème surprise lui aussi que seuls mon mari et moi... Lire la Suite →
Je n'ai pas comme certains un grand potager, cependant j'ai un petit jardin aromatique, cuisine oblige! Et hier soir en rentrant de week-end, je me suis rendue compte que le cerfeuil avait démesurément poussé... en l'espace de quelques jours il avait triplé de volume, il était urgent de faire une recette avec du cerfeuil! Le... Lire la Suite →
Depuis quelques jours, c'est grand soleil sur Toulouse, les violettes ont envahies la pelouse et, au soleil, à l'abri du vent on est juste bien! Alors ce matin en faisant le marché, j'ai eu très envie d'ouvrir la plancha et de faire un plein de soleil. Je rassure ceux qui n'ont pas encore le soleil... Lire la Suite →
Lorsque j'étais enfant, je passais mes étés en Loire Atlantique sur la côte. Avec mon papa et le frère de ce dernier, Gilbert nous allions à la pêche. C'est comme ca que j'ai appris à pêcher les palourdes, et il faut reconnaître que Gilbert est toujours un grand pêcheur de palourdes! Alors cette recette d'aujourd'hui... Lire la Suite →
En cette période de fête, quoi de plus festif que la langouste? Chez moi c'est l'unanimité assurée! S'il est difficile d'en trouver des fraiches, il est cependant facile d'en trouver des surgelées. Dans ce cas faites les décongeler en dehors de leur emballage et déposez-les dans une passoire afin qu'elles ne baignent pas dans leur eau de décongélation.... Lire la Suite →
Voilà une recette pour commencer à penser aux menus des fêtes de fin d'année qui approchent. Avec ses saveurs délicates, cette recette pourra devenir une entrée ou un plat principal suivant les quantités, et je suis certaine qu'elle épatera vos convives! J'adore le fenouil! Ce légume est délicieux consommé cru ou cuit. La première fois,... Lire la Suite →
