Crevettes sauce crémeuse au cerfeuil

Je n'ai pas comme certains un grand potager, cependant j'ai un petit jardin aromatique, cuisine oblige! Et hier soir en rentrant de week-end, je me suis rendue compte que le cerfeuil avait démesurément poussé... en l'espace de quelques jours il avait triplé de volume, il était urgent de faire une recette avec du cerfeuil! Le... Lire la suite →

Palourdes farcies gratinées

Lorsque j'étais enfant, je passais mes étés en Loire Atlantique sur la côte. Avec mon papa et le frère de ce dernier, Gilbert nous allions à la pêche. C'est comme ca que j'ai appris à pêcher les palourdes, et il faut reconnaître que Gilbert est toujours un grand pêcheur de palourdes! Alors cette recette d'aujourd'hui... Lire la suite →

Crevettes au curcuma sur une purée de fenouil

Voilà une recette pour commencer à penser aux menus des fêtes de fin d'année qui approchent. Avec ses saveurs délicates, cette recette pourra devenir une entrée ou un plat principal suivant les quantités, et je suis certaine qu'elle épatera vos convives! J'adore le fenouil! Ce légume est délicieux consommé cru ou cuit. La première fois,... Lire la suite →

Moules en persillade à la plancha

Ok je ne vous apprends rien, j'adore la "cuisine d'extérieur"! Pas d'odeur dans la maison, un minimum de vaisselle et surtout cette impression d'être en vacances alors que bien souvent, il n'en est rien... Il y a quelque temps une de mes filles m'a fait remarquer que je n'avais pas cuisiné de moules depuis longtemps.... Lire la suite →

Curry crémeux aux crevettes

Le curry a la réputation d'être un plat très épicé, fort, piquant. Cela peut arriver, mais la plupart du temps les currys reposent  sur un subtil équilibre qui leur donnent des saveurs très délicates. Et c'est le cas de ce curry de crevettes, si ce plat est parfumé, il n'est absolument pas fort. Si vous... Lire la suite →

Soupe de poissons

Aujourd'hui dans ce voyage autour des soupes du monde, je vous propose un halte sur nos côtes. Que l'on soit en Bretagne, à Marseille ou au Pays basque, on fait, on mange de la soupe de poisson. Chacun a sa recette.  Moi j'adore. Enfant, j'allais à la pêche avec mon papa et la soupe faite... Lire la suite →

Haricots au chorizo et aux palourdes

Le haricot est un des légumes les plus consommé au monde pour une raison simple, il apporte des protéines, des glucides et des fibres alimentaires, ainsi que des sels minéraux, et il contient très peu de lipides. Mais en France sa consommation ne cesse de diminuer depuis la fin du XIXème siècle. Pourtant nous possédons... Lire la suite →

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