Le gaspacho est un potage à base de légumes crus qui sont mixés, le gaspacho se sert froid, il est idéal l'été! On est bien évidemment habitué à la recette traditionnelle à base de tomates, dont il existe de nombreuses variantes en fonction des régions d'Espagne mais aussi du Portugal, on lui donne d'ailleurs des... Lire la Suite →
J'entends souvent autour de moi, lorsque je fais le marché, des personnes perplexes devant les étals de légumes, regrettant les légumes d'été, et l'exprimant très clairement, "il n'y a vraiment pas grand chose en légumes à cette saison!" Ces remarques me laissent toujours interrogative, je ne comprends pas d'ou vient ce sentiment, parce que moi,... Lire la Suite →
J'aime beaucoup la ou plutôt les soupes, c'est un plat que je trouve réconfortant lorsque l'automne, l'hiver arrivent. Mais pour tout vous dire à la maison je suis celle qui préfère la soupe, mon mari est plutôt difficile et ne les aime pas toutes, sa préférence allant à la soupe de poissons, cela ne m'empêche pas de... Lire la Suite →
Halloween est une fête d’origine Celtique célébrée par les anglo-saxons à travers le monde, lors de cette fête, les enfants se déguisent et vont de portes en portes pour réclamer des friandises. Ils crient "Trick or treat!", que l'on peut traduire par, "des bonbons ou un sort !". Et surtout dans toutes les maisons on creuse,... Lire la Suite →
J'adore les gnocchis et, à la maison, je ne suis pas la seule! Il faut dire que cette spécialité italienne est savoureuse lorsque l'on prend le temps de la préparer. Traditionnellement les gnocchis sont un mélange de farine de blé et de pomme de terre, ce que je fais régulièrement. Mais le butternut est une... Lire la Suite →
Une fois n'est pas coutume, cette recette n'est pas mienne... C'est celle de ma fille! C'est formidable de constater que la transmission du plaisir de cuisiner, du plaisir de partager et de faire plaisir s'est faite... Pour le dire autrement je suis très fière de ma fille et donc de vous livrer sa recette. Elle réalise cette... Lire la Suite →
On continue la semaine des crumbles avec un crumble "de légume", qui n'en est pas moins un plat complet, et franchement c'est délicieux! J'aime beaucoup la courge butternut, ce légume de la famille des cucurbitacées, un mot qui fait toujours rire les enfants, est parfait en cuisine. Pendant l'automne et l'hiver le butternut que l'on appelle... Lire la Suite →
Les pâtes j'adore et en ce moment, l'aillet est sur les étals du marché, c'est le printemps! Si vous êtes dans une région ou il est difficile de trouver de l'aillet ou si vous souhaitez réaliser cette recette à une saison ou il ni a pas d'aillet, c'est simple remplacez l'aillet par de l'ail.... Lire la Suite →
La courge butternut est aussi appelée courge Noix de Beurre ou courge Doubeurre, elle fait partie de la grande famille des cucurbitacées! En hiver cette courge de couleur orangée qui a un délicieux gout de beurre noisette, est une source précieuse d'anti oxydant et de beta-carotène. Elle est aussi un véritable cocktail de vitamines: A, K,... Lire la Suite →
