J'imagine la tête de certains à la lecture de ce titre... Certes les gressins, ces petits bâtonnets croustillants sont une spécialité piémontaise, mais le Piémont, c'est la région des noisettes et non des noix! Et c'est vrai que les noisettes du Piémont sont délicieuses 🙂 🙂 Mais je suis allée passer quelques jours à Turin... Lire la Suite →
Voilà une recette que vous m’avez demandé bien souvent via les réseaux sociaux sur des posts que j’avais fait, mais je n’avais jamais pris le temps de la partager avec vous… le recette du naan! Le naan ou nân est un pain plat qui vient d’Inde. Il est cuit normalement dans un Tandoor, une sorte... Lire la Suite →
Ok, c'est pas une recette diététique... Mais qu'est-ce que c'est bon... Genre recette addictive... L'idée m'est venue en faisant le marché! J'ai découvert qu'un des fromagers du marché Victor Hugo à Toulouse, vendait du Cheddar frais, vous savez ces carrés oranges! Je n'aime pas le concept des tranches entre des feuilles plastiques ou à l'arrivée... Lire la Suite →
J'ai beaucoup hésité sur l'intitulé de cette recette, est ce réellement une focaccia, ou est ce plutôt un pain plat... Très honnêtement, je ne sais pas vraiment! C'est mon mari et ma fille qui ont adoré et m'on dit que bien évidemment, j'avais fait des focaccias! Alors j'ai décidé de les écouter et d'appeler ces... Lire la Suite →
Le confinement que nous vivons m'aura appris quelque chose, un boulanger sommeille en chaque français, ou presque... Cela fait, en effet, plusieurs semaines que sur les réseaux sociaux, les photos de pains maison plus ou moins réussis, il faut le dire, fleurissent. Et c'est sans doute ce qui explique la pénurie de farine et de... Lire la Suite →
Il y a bien longtemps, enfin quelques mois que j'ai promis à une amie, Magali, une grande fidèle du blog, de mettre cette recette en ligne. J'ai fait les grissini, les photos, mais je n'avais pas publié la recette... Comment dit-on gressins, grissini? Les deux! En français, c'est gressin et en italien grissino qui au... Lire la Suite →
Il y a bien longtemps que j'ai cette recette dans la tête et cet après midi, j'ai décidé de passer enfin à l'action! Faire ces petits pains qui sentent bon le soleil pour les déguster à l'apéritif, voilà une perspective motivante... J'ai fait une pâte à pain, un beurre pommade parfumé et j'ai fait comme... Lire la Suite →
Le pain au lard fait partie de nos plaisirs à l'apéritif... et ce soir à l'apéritif, nous nous sommes fait plaisir, le pain sort juste du four! Alors les puristes me diront qu'il n'y a pas de temps de pause, de levure de boulanger et que donc ce n'est pas du pain. Je le reconnais... Lire la Suite →
Samedi dernier j’ai fait un pain à l’ail, et je n'en étais pas à mon premier essai! Il y avait bien longtemps que je voulais réussir "Le pain à l’ail". Il faut dire qu’à la maison nous sommes tous amateurs. Si jusque-là mes tentatives n’avaient pas atteints le résultat que j’attendais, samedi il en a... Lire la Suite →
La première fois que j'ai mangé du cornbread, ce que nous appellerions du pain au maïs, j'étais en Virginie, un état du sud des Etats Unis. Et en bonne française adorant le pain, j'ai eu l'impression que l'on m'avait servi une sorte de madeleine à la place du pain. Des années plus tard ce pain au maïs,... Lire la Suite →