Cuisinées comme un risotto, les Frégola Sarda, ces petites pâtes traditionnelles venues de Sardaigne, se font gourmandes pour le plaisir des petits et des grands...
Risotto de Frégola Sarda aux crevettes et au chorizo
Spaghetti au butternut et à l’ail rôtis
J.5 de la semaine du gout!!! J'espère que vous avez conscience du challenge que je suis en train de relever en publiant tous les jours 🙂 🙂 🙂 Pour moi, c'est réellement un défi et je prends la mesure de ceux qui publient quotidiennement sur leur blog et je leur tire mon chapeau... Après les... Lire la Suite →
Petits gnocchis à la farine de maïs, au parmesan et au beurre de sauge… mais sans pomme de terre ou autres légumes!
Je vous propose aujourd'hui une recette toute en originalité et pourtant très traditionnelle... Des petits gnocchis réalisés sans pomme de terre ou autres légumes! Je dis traditionnelle parce que nos voisins italiens préparaient des gnocchis bien avant que la pomme de terre ne soit découverte et ramenée d'Amérique. Alors comment me direz-vous... avec des semoules... Lire la Suite →
Risotto de crozets en monochrome, aux légumes racines et au Beaufort
La cuisine est pour moi une passion, aussi je lis tout ce qui touche à la cuisine et qui me passe entre les mains, livres, magazines... Je regarde et j'écoute également les émissions culinaires! Et c'est justement en écoutant Laurent Mariotte sur Europe 1 que m'est venue l'idée de cette recette. Son invité était l'incroyable... Lire la Suite →
Mes lasagnes alla bolognese
Ces lasagnes sont un des plats préférés de la plus jeune de mes filles. Comme nous avons besoin de réconfort en cette période de confinement, j'ai décidé de les préparer et de vous donner la recette. Vous pouvez retrouverez cette recette en images, dans un pas à pas qui est en story sur mon profil... Lire la Suite →
Mon Ragù alla Bolognese comme en Italie, appelé en France Sauce Bolognaise
J'espère que vous allez bien et que vous restez sagement confiné à la maison... Voilà une recette réconfortante, comme nous en avons besoin en ce moment... Je crois que je fais cette recette depuis au moins 20 ans, toujours la même, la mienne. C'est un des grands classiques de la maison. Je prépare toujours ce... Lire la Suite →
Ravioles de gambas dans un bouillon asiatique
Le 25 janvier 2020, l'année du Rat de Métal remplacera l'année du Cochon de Terre... ne vous inquiétez pas pour moi, je vais bien! Je parle du Nouvel An Chinois aussi appelé Fête du Printemps ou Fête du Têt au Vietnam. Chaque année chinoise est associée à un des douze signes du zodiaque chinois, qui se... Lire la Suite →
Tagliatelles fraiches (ou pas!) au citron et à la sauge, tout simplement!
Les pâtes sont pour moi un plat de choix, il faut dire que j'aime énormément la cuisine italienne, je la classe parmi les meilleures du monde! Alors forcement au fil des années, j'ai découvert puis appris comment faire, comment cuisiner les pâtes. Parce que des pâtes bien cuites, assaisonnées, gouteuses peuvent devenir un repas de... Lire la Suite →
Farfalle aux champignons
Je ne sais pas vous, mais moi les pâtes j'adore, et les champignons aussi... Alors de là à cuisiner les deux en même temps... il n'y avait qu'un pas! Des recettes de pâtes aux champignons il y en a beaucoup, alors pourquoi en poster une me direz-vous? Parce que c'est la mienne!!! OK c'est un... Lire la Suite →
One pot pasta au thon et à la tomate
Si je vous livre cette recette aujourd'hui, c'est parce que je l'avais promise à Lola qui s'occupe du journal de l'école de sage femme de Toulouse. Et là, vous vous dites quel rapport entre Mamscook et l'école de sage femme?... Ma fille! Ma fille est étudiante en école de sage femme... Forcément elle a parlé de... Lire la Suite →