Pastel de Choclo

C’est le mois de juillet, c’est l’été… Je vous emmène en vacances en Amérique du Sud le temps d’un repas pour déguster un Pastel de Choclo. Le Pérou et le Chili se disputent la paternité de ce plat délicieux! Il semblerait que le Pastel de Choclo trouve ses origines chez les Incas au Pérou, mais... Lire la Suite →

Mon chili con carne

Je fais du chili con carne depuis très longtemps... Toutefois, il y a quelque temps mes enfants m'ont fait la remarque que cette recette était tombée aux oubliettes, et ils avaient raison! J'ai donc décidé de leur préparer mon chili con carne. C'est une recette qui comme souvent avec moi, a évolué avec le temps.... Lire la Suite →

Chili con pollo autrement dit chili au poulet!!!

Oui, je sais, habituellement c'est chili con carne mais je me suis amusée à revisiter cette recette et le résultat était génial, alors je la partage avec vous... Je dois dire que lorsque j'ai annoncé cette nouvelle version poulet et haricots blancs... mes gouteurs habituels m'ont regardé étrangement, mais quelle idée... mais le plat n'a... Lire la Suite →

Curry d’aubergines aux crevettes

OK c'est la rentrée mais je vous propose de partir en voyage, avec ce curry. Si vous avez un jardin, si vous avez un balcon ou vous avez planté quelques légumes, ou si vous êtes attentif à la saisonnalité... vous le savez, septembre c'est le mois des aubergines, des tomates... et en plus elles sont... Lire la Suite →

Poêlée d’espadon aux poivrons à la plancha

Voilà une recette que j'ai faite hier soir et que nous avons trouvé délicieuse. Je n'achète pas très souvent de l'espadon, bien que nous aimions beaucoup ce poisson à la chair délicate,  fine. On le compare souvent au thon, mais leurs saveurs sont différentes, l'espadon a un gout moins prononcé. Lorsque vous achetez de l'espadon, soyez attentif,... Lire la Suite →

Joues de porc façon Bourguignon

Nous sommes déjà en mars... mars, le début du printemps, les petits légumes primeurs qui arrivent sur les étals... sauf qu'en ce début mars sur Toulouse, il pleut sans arrêt, un temps froid et humide avec un ciel gris et bas! Quand je dis bas entendons nous, je veux dire bas pour Toulouse, je ne... Lire la Suite →

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