Courge butternut gratinée aux Diots de Savoie

La courge butternut est aussi appelée courge Noix de Beurre ou courge Doubeurre, elle fait partie de la grande famille des cucurbitacées! En hiver cette courge de couleur orangée qui a un délicieux gout de beurre noisette, est une source précieuse d'anti oxydant et de beta-carotène. Elle est aussi un véritable cocktail de vitamines: A, K,... Lire la Suite →

Curry crémeux aux crevettes

Le curry a la réputation d'être un plat très épicé, fort, piquant. Cela peut arriver, mais la plupart du temps les currys reposent  sur un subtil équilibre qui leur donnent des saveurs très délicates. Et c'est le cas de ce curry de crevettes, si ce plat est parfumé, il n'est absolument pas fort. Si vous... Lire la Suite →

Fèves à la catalane

Le fève est un légume que je n'ai pas été habituée à consommer enfant. Je l'ai découvert en arrivant dans le sud. La fève fait maintenant partie de mes légumes de printemps favoris. On la trouve sur les étals du marché de mars à juillet. En ce moment c'est la plaine saison des fèves, c'est... Lire la Suite →

Couscous

Je ne sais pas vous mais moi j'ai tendance à avoir des périodes! Je m'explique, la période grillade, la période cuisine italienne... Du coup, il y a très longtemps que je n'avais pas fait de couscous, aucune raison particulière. Et en réfléchissant à ce que je pouvais faire  à manger "pour changer" ce week end,... Lire la Suite →

Pilons de poulet sauce barbecue

Voilà typiquement un plat familial très facile et très économique à préparer pour le soir. Marinés et cuits de cette façon, les pilons de poulet seront moelleux et gouteux. N'hésitez pas à vous adaptez pour faire la marinade, si certains éléments sont incontournables ( sauce soja, cumin, ail, piment Espelette, concentré de tomate) d'autres peuvent s'adapter... Lire la Suite →

Tomates farcies

Bonjour à tous, j'étais en déplacement toute la semaine, aussi c'est un peu tardivement que je vous livre la recette à la une cette semaine. Vous le savez maintenant, je vis dans le sud...  il y a toujours beaucoup de tomates dans les jardins, et les étals des marchés on encore la couleur du soleil, ce... Lire la Suite →

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