Tikka de poulet

Nous sommes tous en confinement, nous nous évadons comme on peut, chacun à notre manière. Certains font du sport, certains lisent, d'autres regardent des films... Moi, je cuisine! Comme toujours me direz-vous! Vous n'avez pas tort. Mais c'est une cuisine de l'instant, une cuisine des placards et du congélateur. Le bon côté c'est que je... Lire la Suite →

Poulet sauce aigre-douce à ma façon

Aujourd'hui 5 février c'est le nouvel an chinois! On parle de nouvel an "chinois" mais c'est réducteur... puisque c'est la fête dans toute l'Asie et partout ou les communautés chinoises sont installées. C'est l'année du cochon qui démarre! Le Cochon est le 12e et dernier animal du cycle zodiacal chinois. Selon la croyance populaire, il est... Lire la Suite →

Poulet en cocotte aux champignons

Voici la deuxième recette de la semaine du gout 2017, après le ragoût de mouton aux haricots et à la tomate on continue à mijoter cette semaine sur Mamscook... Un poulet qui mijote dans une sauce parfumée d'herbes aromatiques et garnie de champignons et d'oignons grelots, voilà résumé cette recette! Dit comme ça, ça semble simple et... Lire la Suite →

Pintade au curcuma

L'été, je suis une grande adepte du barbecue et de la plancha... Mais cette année, la météo quelque peu capricieuse m'a obligé à revenir à une cuisson plus "traditionnelle"! Et j'ai testé ce plat pour le plus grand plaisir de la famille réunie durant ce week end du 15 août, petits et grands ont validé la recette.... Lire la Suite →

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