J'imagine votre tête à la lecture du titre de cette recette... Vous vous dites, Mamscook a perdu la tête! Et bien non... enfin pas encore 🙂 et je vous assure que cette recette est absolument délicieuse, bien que l'association des ingrédients soit surprenante! En réalité cette recette est d'inspiration américaine. Les américains font du bacon... Lire la Suite →
En janvier, certains décident de se "mettre au vert", et l'on voit des articles fleurir dans la presse sur un mois détox... Très sincèrement je ne vois pas trop comment être en détox alors que janvier commence par l'épiphanie et puis franchement je ne sais pas vous, mais moi, je n'ai aucune envie d'être en... Lire la Suite →
Il n'y a pas très longtemps, j'ai eu la chance, que dis-je le bonheur de découvrir l'Auberge du Vieux Puits ou Gilles Goujon chef 3 étoiles officie, un bonheur pour les papilles. Dans la chambre, un plateau d'accueil gourmand nous attendait, et sur ce plateau, une brioche aux pralines... Comment vous dire... Une tuerie! Moelleuse,... Lire la Suite →
Revoilà le mois de janvier et la galette des rois . Chez moi dans le Sud-Ouest si on fait et ou trouve des galettes frangipanes, ce sont les gâteaux des rois qui ont la côte. La couronne briochée est en effet à l'honneur, avec ou sans fruits confits à l'intérieure ou sur le dessus... Alors pour changer je... Lire la Suite →
On est aux portes de l'hiver et moi l'hiver j'adore une tranche de brioche avec un bon chocolat chaud maison, comme le Chocolat chaud BAO DAI, recette de Jean-Pierre Dujon-Lombard et Sarah Truong Qui devant le feu de cheminée, genre cocooning à fond... Je fais très souvent la Brioche Buchty de Sophie , mais voilà j'ai une... Lire la Suite →
Aujourd'hui, je vous emmène en Alsace avec cette recette! J'adore les brioches et je fais souvent la brioche-buchty-de-sophie/ . Mais il y a quelques jours en faisant le ménage, et oui ça m'arrive à moi aussi!!! J'ai nettoyé mes moules à Kouglof qui sont suspendus dans la cuisine, et je me suis dit que mon dernier... Lire la Suite →
Voilà une recette qui sent bon Noël, et qui vient tout droit de Scandinavie. En Finlande, pays du Père Noël, on les nomme Korvapuuti. En Suède, ce sont les Kanelbullar. Et au Danemark, les Kanelgifler. Ces brioches font parties de la tradition scandinave. Mais ces petites brioches parfumées ont conquis le monde depuis longtemps et nous... Lire la Suite →
La brioche fait partie des pâtisseries que l'on regarde toujours de loin. Il est arrivé à chacun à chacune d'avoir envie d'en faire une! Certains, certaines ont même tenté une recette... Moi ça m'est arrivé! Mais trouver une recette simple, facile, ou il ne faut pas y passer la journée c'est pas gagné... Et personnellement, la brioche que je... Lire la Suite →