Le sucre vanillé, vous connaissez, dans bon nombre de recettes, on vous conseille d'en mettre... Je vous propose de fabriquer votre sucre vanillé plutôt que d'acheter ces petits paquets de 7,5 gr vendus par 10 et qui coute jusqu'à 43€ le kilo si on prend du sucre roux... Les industriels de l'agroalimentaire savent depuis longtemps... Lire la Suite →
Voilà une recette qui nous vient tout droit d'Amérique et plus précisément de chez nos cousins canadiens. Comme pour beaucoup de recettes, ils se sont appropriés et ont fait évoluer au fil des siècles les recettes que les colons européens avaient amené avec eux. Ainsi, il semble que les origines de cette recette se trouvent... Lire la Suite →
Il fait encore beau mais les enfants ont repris le chemin de l'école et nous du travail... L'été est encore là pour quelques semaines, quelques jours mais les nuits sont plus fraiches, les jours raccourcissent... Bref, c'est la rentrée! C'est souvent le moment des bonnes résolutions, qui quelques fois ne durent que quelques jours 🙂 :)... Lire la Suite →
J'adore faire des confiseries, j'ai toujours aimé ça! Je vous ai déjà donné la recette des Guimauves aux fruits frais ou des Fudge Anglais par exemple. Je trouve que faire une confiserie c'est un peu comme jouer à la dinette, non, on ne riez pas!!! Et puis surtout, pas de colorants, pas de produits chimiques ou... Lire la Suite →
Christophe Felder est un chef pâtissier. Hier alors que j'étais dans ma voiture, je l'ai entendu à la radio. Aussitôt j'ai prêté l'oreille pour écouter l'interview et j'ai bien fait... En effet dans la conversation il a donné en quelques mots cette recette. Recette très simple que j'ai mémorisé et que je vous confie aujourd'hui. On... Lire la Suite →
Faire des bonbons, c'est quelque chose de très agréable, on a une bonne excuse pour manger des confiseries! Et surtout on mange des bonbons qui ne contiennent pas de produits chimiques, de conservateurs. Facile rapide, réalisez cette recette avec vos enfants et vous verrez leur yeux brillés lorsqu'ils diront: "on a fabriqué des bonbons". Et... Lire la Suite →
Quand on parle gourmandise sucrée on a le choix mais pour beaucoup d'entre nous le caramel au beurre salé est en bonne place. Idéal sur des crêpes, des gaufres, délicieux avec les desserts à base de pomme... Et pour les vrais gourmands comme moi j'adore à la petite cuillère! On fait souvent le caramel dans... Lire la Suite →
Voilà quelques jours que j'essaie de faire des fudges! Je sais c'est une idée qui peut paraître étrange que celle ci... Mais il faut dire que je suis une fan, j'adore les fudges et particulièrement les fudges anglais et j'avais très envie depuis longtemps d'en fabriquer des "maisons". J'aime leur texture légèrement granuleuse. Et ça y... Lire la Suite →
Nous sommes le 31octobre, jour d'Halloween dans les pays Anglo-saxons. Cette recette est un petit clin d'œil à ma fille qui est aux USA en ce moment et qui va y vivre son premier Halloween... Et surtout j'avais envie de vous proposer une recette de confiserie! Les guimauves de la photo sont à la framboise, j'ai... Lire la Suite →