Le talo (en français), taloa (en Basque) est la traditionnelle galette de maïs du Pays Basque. C'est une sorte de crêpe épaisse, une galette, qui sert de support à diverses garnitures salées ou sucrées. On appelle également ces galettes pastetx en Soule, l'un des sept territoires historiques du Pays basque. La recette est très simple,... Lire la Suite →
Depuis que ce blog existe, je tente tous les ans de vous faire voyager à l'occasion de la Chandeleur . Pour faciliter votre navigation sur le blog, j'ai même créé une rubrique crêpes dici et dailleurs! Oui, j'adore les crêpes, toutes les crêpes, salées, sucrées et d'ou qu'elles viennent... Cette année, à la veille du... Lire la Suite →
Vous ne le savez forcément pas mais j'ai longtemps vécu en Picardie, sur la carte de France vous êtes au nord... au dessus de la région parisienne et de la Champagne et vous rejoignez la magnifique baie de Somme. Cette région qui était déjà au Moyen Age une province du Royaume de France, a disparu... Lire la Suite →
Je ne sais pas vous... Mais moi, que j'aime cette fête de la Chandeleur!!! Il faut dire qu'il n'y a pas plus régressif que les crêpes! Comme je suis restée une enfant, je ne rate jamais ce 2 février! A la maison, c'est l'occasion de faire tout un repas autour des crêpes. Je fais des... Lire la Suite →
Le 2 février, c'est le jour des crêpes, c'est la chandeleur, une excellente occasion de manger de se faire plaisir, alors chez moi ce sera crêpes et chez vous? Notre tradition des crêpes françaises à quelques fois tendance à nous faire oublier que de par le monde on mange des "crêpes" sous des formes différentes dans de... Lire la Suite →
Nous sommes tous heureux de manger des crêpes à la chandeleur, enfin je ne sais pas vous… mais, moi je le suis! Cependant, il faut bien reconnaitre que les origines de cette tradition nous ont un peu échappé ! Pourquoi mange-t-on des crêpes à la Chandeleur et que représente cette fête si elle représente quelque chose ? Je vais... Lire la Suite →
Les pancakes sont une sorte de crêpes épaisses que les américains, les canadiens consomment au petit déjeuner. C'est lors d'un voyage aux Etats Unis il y a de nombreuses années que j'ai découvert cette variante de nos crêpes, et j'ai adoré. Alors cette année pour la chandeleur ce sont les pancakes que je mets à l'honneur.... Lire la Suite →
J'adore manger des repas crêpes, les traditionnelles sucrées pour le dessert mais également les galettes de blé noir salées. Ca a le gout des vacances en Bretagne! Il y a maintenant plusieurs années que je réalise des galettes salées... comme en Bretagne, et il n'y a pas de limites à la créativité pour les garnir: jambon,... Lire la Suite →
Pourquoi la recette des crêpes aujourd'hui en plein été? Et bien si je poste cette recette c'est pour répondre à une demande d'une de mes filles. Elle est actuellement en stage au bout du monde en Californie. Elle vit dans une famille américaine très sympa. Il y a deux jours elle m'a envoyé un message... Lire la Suite →