Galette aux noisettes et cédrat confit

Nous sortons des fêtes et pour certains d'entres nous, nous avons pris de bonnes résolutions, se re-mettre au sport, faire un mois sans alcool, se re-mettre au vert, commencer un régime 🙂 🙂 🙂 Et alors qu'on était hyper motivé... bam c'est la galette... Remarquez, il n'y a rien de nouveau, c'est comme ça tous... Lire la Suite →

Galette des rois framboises et pistaches

Et voilà... Le mois de janvier et la jolie tradition de la galette... Cette période me fait immanquablement penser à une chanson enfantine que ma fille chantait à la maternelle et que vous connaissez peut-être: "Je suis la galette, la galette,Je suis faite avec le blé ramassé dans le grenier. On m’a mise à refroidir,... Lire la Suite →

Couronne des rois provençale

En janvier, certains décident de se "mettre au vert", et l'on voit des articles fleurir dans la presse sur un mois détox... Très sincèrement je ne vois pas trop comment être en détox alors que janvier commence par l'épiphanie et puis franchement je ne sais pas vous, mais moi, je n'ai aucune envie d'être en... Lire la Suite →

Gâteau des rois brioché aux fruits confits

Revoilà le mois de janvier et  la galette des rois . Chez moi dans le Sud-Ouest si on fait et ou trouve des galettes frangipanes, ce sont les gâteaux des rois qui ont la côte. La couronne briochée est en effet à l'honneur, avec ou sans fruits confits à l'intérieure ou sur le dessus... Alors pour changer je... Lire la Suite →

Galette des rois

Le 6 janvier c'est l'épiphanie,  dans la religion catholique, ce jour symbolise l'arrivée des rois mages venus rendre hommage à la naissance du fils de Dieu. Traditionnellement ce jour là on partage une galette des rois. Dans les faits, janvier, c'est le mois de la galette! Oui mais laquelle? On la préfère briochée dans le sud, à la crème... Lire la Suite →

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