Les cannelés de Frederick Grasser Hermé conseillés par Pierre Hermé Je crois que tout le monde connait les cannelés, aujourd'hui! Originaires de Bordeaux, ces petits gâteaux tiennent leur nom du moule en forme de cylindre cannelé dans lesquels on les fait cuire. Traditionnellement les moules à cannelés sont en cuivre étamé afin de permettre une parfaite... Lire la Suite →
Les Visitandines sont des petits gâteaux moelleux traditionnellement aux amandes. Il y a quelques jours pour le salon du tourisme de Toulouse, le salon Occ'Ygène, j'ai adapté la recette afin de valoriser les noisettes. En effet durant ce salon, j'ai animé des ateliers culinaires avec pour objectifs de valoriser deux produits de Lomagne. La Lomagne... Lire la Suite →
Voilà, le compte à rebours est lancé... nous sommes le premier décembre! et comme tous les ans, je commence ce mois de décembre avec des Bredele, ces petits gâteaux qui embaument la maison à l'approche de Noël, et que l'on offre!Tous les ans j'en fais et je les offre dans des bocaux que je décore,... Lire la Suite →
Tous les ans quand approche Noël, je fais des petits gâteaux... Je mets la musique de Noël à tue tête dans la maison et je me fais plaisir! Je le fais avec mes enfants lorsqu'ils sont là, et c'est un merveilleux moment de partage! Ensuite j'en offre à ceux qui passent à la maison, j'en... Lire la Suite →
Voilà une recette que j'ai préparé la première fois pour Halloween... l'idée était de faire des gâteaux oranges 🙂 mais sans colorant donc d'utiliser de la courge. J'avais utilisé des petites caissettes en papier au décor d'Halloween, forcément... L'idée était de faire des gâteaux à la courge ce que les américains appellent un pumpkin cake,... Lire la Suite →
Voilà une des recettes de cet été, je l'avais mise de côté en pensant à la rentrée, aux gouter des enfants, au besoin de réconfort que nous pourrions avoir... et au plaisir de trouver une recette comfort food 🙂 🙂 🙂 Pour vous dire la vérité, je n'ai pas fait grand chose dans cette recette,... Lire la Suite →
J'adore le Pays basque et j'adore les sablés... de là à faire des sablés basques, il n'y avait qu'un pas que j'ai franchi avec bonheur... Seulement ça n'a pas été aussi simple! En effet, on retrouve des biscuits sablés dans beaucoup de traditions régionales, alors comment différencier des sablés basques des autres... Cette recette est... Lire la Suite →
Véro vous la connaissez... Mais si... c'est ma soeur, et c'est une excellente cuisinière et vous avez déjà pu tester ses recettes comme Le crémeux de butternut de Véro ou Les beignets aux pommes de Véro ... Et la semaine dernière alors que nous échangions au téléphone sur nos menus de Noël, oui, elle habite en Allemagne... Lire la Suite →
Nous sommes le premier décembre... et nous venons de vivre une année très particulière. Une année stressante, pour des tas de raisons! Mais nous sommes en décembre et c'est le mois de Noël. Et si je ne verrai pas toute ma famille pour Noël et que j'en suis triste, j'ai décidé malgré tout de fêter... Lire la Suite →
Voilà une recette que je fais de temps en temps. Pour être honnête je ne suis pas une pro des cookies même s'il m'arrive d'en faire. La première fois que j'ai fait cette recette de cookies au gaufrier, nous étions en plein travaux, et je n'avais pas de gazinière! Par contre j'avais un appareil à... Lire la Suite →