Eplucher les pommes de terre nouvelles au sel!

Pommes de terre nouvelles Certains trouveront ça bizarre... D’autres diront, mais bien sûr… Je vous explique, je n'épluche pas les pommes de terre nouvelles au couteau! Je les épluche au sel… Alors, lorsque vous achetez des pommes de terre nouvelles avec cette peau légèrement en "lambeaux", comment faites vous?La technique que je vous partage aujourd’hui... Lire la Suite →

Tout savoir… ou presque sur La Truite de Banka

BANCA est une petite commune d’à peine 250 habitants située dans les Pyrénées atlantiques. En français, le nom du village s'écrit BanCa avec un C. Mais ici, en plein cœur du Pays basque on écrit Banka avec un K!  Le petit village de BANKA est, au fin fond des Pyrénées dans un décor magnifique et... Lire la Suite →

Tout savoir ou presque… sur la rhubarbe

La rhubarbe, une délicieuse dualité insolite... Légume en botanique mais cuisinée comme un fruit! A la fois poison pour ses feuilles mais délicieusement acidulée pour ses tiges! Elle disparait l'hiver mais peut vivre jusqu'à 50 ans!...

Tout savoir ou presque sur … le poireau

Il fait partie des 10 légumes les plus consommés en France et pourtant le poireau est souvent relégué à la soupe... et quel dommage, ce légumes que l'on trouve toute l'année sur les étals des marchés, mérite beaucoup mieux... Essayons déjà d'en savoir un peu plus... Le poireau, mais pas que... En effet on l'appelle... Lire la Suite →

Tout savoir ou presque sur… la vanille

Que seraient les crêpes, les gaufres, un flan, un far sans vanille... Je ne sais pas et ne peux pas me passer de cette épice bien particulière, fruit d'une orchidée. Alors que je rentre d'un voyage au paradis, un voyage en Polynésie française, je suis revenue avec mon précieux paquet de vanille. Le mot précieux... Lire la Suite →

Chocolatine… Pain au chocolat… ?

Le 18 novembre, c'est la journée de la chocolatine... mais la journée mondiale... et oui... rien que ca!!! Moi je fais partie de la team chocolatine et vous??? Mais qu'est ce qu'une chocolatine... et qu'est ce qu'un pain au chocolat? Lorsqu'une moitié de la France parle de pain au chocolat pendant que l'autre parle de... Lire la Suite →

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