Pommes de terre nouvelles Certains trouveront ça bizarre... D’autres diront, mais bien sûr… Je vous explique, je n'épluche pas les pommes de terre nouvelles au couteau! Je les épluche au sel… Alors, lorsque vous achetez des pommes de terre nouvelles avec cette peau légèrement en "lambeaux", comment faites vous?La technique que je vous partage aujourd’hui... Lire la Suite →
Voilà un tour de main des plus faciles qui impressionnera tous vos convives! Tout le monde est persuadé que c'est très compliqué de lever des suprêmes, alors qu'il n'en est rien! vous allez voir que c'est très très simple! Et pour que ce soit encore plus explicite, je vous ai fait une petite vidéo, parce... Lire la Suite →
On trouve des artichauts poivrade sur les étals du marché dès le mois de mai, cette année ils sont très en avance... Ce légume du soleil doit être choisi petit violet et avec des feuilles cassantes, signe de fraicheur. Classiquement, vous les achèterez en bouquets. Si son gout raffiné et délicat en fait un légume... Lire la Suite →