Manger, se retrouver autour d’une jolie table avec de bons plats, même très simples, échanger, discuter, prendre le temps de vivre ce moment de convivialité… un des plaisirs de la vie! Un plaisir qui transcende les générations, les cultures, les genres… sans doute parce que manger est un des premiers gestes innés du bébé qui... Lire la Suite →
Nous y sommes... décembre... un mois que j'aime énormément! Les décorations, les sapins, les réunions de famille, les marchés de Noël... et les vins chauds... oui! pour moi ça fait partie de l'esprit de Noël. Je le cultive précieusement cet esprit. Pas celui de la surconsommation, non, celui du partage, du plaisir d'être ensemble, celui... Lire la Suite →
Je ne sais pas quel temps il fait chez vous, mais dans la ville rose, l'automne est bien là! Les premières gelées, l'humidité des jours de pluie... tout est normal, nous sommes en novembre... Ce que j'aime avec les saisons qui s'enchaînent ce sont : les plats de saison! L'automne, l'hiver, mettent les soupes à... Lire la Suite →
Là, pas de doute, l'automne est bien là, les feuilles ont pris leur teintes chaudes quand elles ne sont pas déjà tombées... On rentre dans cette saison cocooning que j'aime beaucoup. Et pour moi un des symboles de cette saison, ce sont les châtaignes. J'adore les châtaignes grillées sur un feu de bois et je... Lire la Suite →
La farine de châtaigne est une poudre fine, de couleur légèrement grise. Elle est obtenue en broyant des châtaignes. Elle est principalement produite en Corse, en Ardèche et en Lozère. Mais soyez locavore et regardez autour de chez vous, partout ou il y a production de châtaignes, il y a production de farine de châtaigne...... Lire la Suite →
Il est des histoires qui sont belles, de ces histoires que l’on aime à raconter, comme celle de la renaissance du safran d’Estaña, http://azafrandelpirineo.es/fr ,parce que c’est une histoire d’homme, de coeur et de passion. Je l’ai découverte grâce à une amie albigeoise Béatrice, que je ne peux que remercier, encore, parce que, quelle belle... Lire la Suite →
Ces temps derniers, entre le voyage au Japon, le week-end à Estana pour découvrir le safran et les déplacements professionnels, j’ai été plutôt absente de la maison… Franchement ce ne sont que des bons moments j’ai beaucoup de chance et je repars en vadrouille vendredi… Mais à la maison, j’ai une étudiante, qui, elle ne... Lire la Suite →
Le week-end dernier, alors que j'étais en plein cocooning, plaid, thé chaud et bon bouquin, un ami m'a laissé un message... De retour de la chasse, il avait des faisans à donner, si je voulais bien sur! Comment dire non à une telle proposition? Le faisan, immanquablement me fait penser au retour de chasse de... Lire la Suite →
Voilà une recette toute simple, qui me permet de repartir le temps d'un repas dans les saveurs nippones... et de vous emmener avec moi! Il s'agit d'un simple saumon teriyaki, mais c'est tellement bon! Et puis pendant le voyage, vous avez été très nombreux à me demander via les réseaux sociaux, de publier des recettes... Lire la Suite →
