Le combava est un fruit qui vient des tropiques et qui n’a fait son apparition sur les étals des magasins qu’aux alentours des années 2000. S’il reste méconnu par beaucoup en France métropolitaine, il est produit sur l’île de La Réunion et dans toute l'Asie. Il est très présent dans les cuisines thaïlandaise, indonésienne, malaisienne,... Lire la Suite →