Rougets à la méditerranéenne

Un avant gout des vacances et de l'été en ce premier jour du printemps avec cette recette! Je n'ai pas encore remis la plancha e service aussi ai-je cuit les filets de poisson à la poêle, mais ils peuvent parfaitement être cuits à la plancha vous l'avez compris! Le rouget est un poisson fin et... Lire la Suite →

Tomates mozzarella en tartelette

La "tomate/mozzarella" est un grand classique de l'été. Ce qui en fait un plat remarquable c'est la qualité des produits, de bonnes tomates de pleins champs. Et une excellente mozzarella di bufala, produit élaboré suivant un cahier des charges précis avec exclusivement du lait entier de buflesse. J'adore ce plat simple! Il y a quelques... Lire la Suite →

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