Ce banana bread aux pépites de chocolat de Sarah a été préparé avec soin cet après midi par ma fille Léa. Il y a quelques semaines, elle m’a parlé de ce gâteau qu’une de ses amies Sarah avait fait, qu’elle avait gouté et qui était absolument délicieux… Comme je ne crois que ce que je vois, je luis ai dit qu’il me fallait le gouter… Et pour tout vous dire j’aime bien me faire cajoler et découvrir en rentrant un gâteau tout chaud qui sort du four… j’avoue 🙂 🙂
Aujourd’hui ce fut le cas, tout beau tout chaud et la maison qui embaumait, parce que ma fille avait demandé à son amie sa recette et avait préparé ce délicieux banana bread aux pépites de chocolat, oui, il est délicieux!!!! Je ne sais pas si ça transparait sur la photo mais ce gâteau est d’un moelleux extrême, et l’association banane chocolat…
Le banana bread est devenu un classique, c’est un gâteau américain, d’ou son nom qui n’a pas était francisé. En français nous dirions, cake à la banane! Il est apparu aux Etats-Unis au moment de la crise des années 30, parce que économique et simple à préparer. C’est une recette parfaite s’il reste quelques bananes qui commencent à s’abimer dans la panière à fruits, ce que j’appelle une recette antigaspi!
Merci à ma fille pour ce super gouter et merci à Sarah de m’avoir permise de publier sa recette…
Pour un banana bread aux pépites de chocolat, il vous faut:
- 2-3 bananes mures
- 120g de beurre
- 100g (ou plus selon son gout) de chocolat noir ± au lait
- 180g de farine
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 80g de sucre roux
Écrasez les bananes à la fourchette. 
Coupez le chocolat en copeaux. Préchauffez le four à 180°.
Mélangez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez les oeufs et mélanger. 
Incorporez la farine, la levure, les bananes et le sel et mélangez le tout. Ajoutez les copeaux de chocolat et mélanger.
Versez la pate dans un moule à cake beurré.
Enfournez le banana bread pour 45 minutes environ.
Laissez tiédir, démoulez et dégustez!
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A bientôt…
