Tout savoir ou presque… sur la rhubarbe

La rhubarbe, une délicieuse dualité insolite... Légume en botanique mais cuisinée comme un fruit! A la fois poison pour ses feuilles mais délicieusement acidulée pour ses tiges! Elle disparait l'hiver mais peut vivre jusqu'à 50 ans!...

Petits gnocchis à la farine de maïs, au parmesan et au beurre de sauge… mais sans pomme de terre ou autres légumes!

Je vous propose aujourd'hui une recette toute en originalité et pourtant très traditionnelle... Des petits gnocchis réalisés sans pomme de terre ou autres légumes! Je dis traditionnelle parce que nos voisins italiens préparaient des gnocchis bien avant que la pomme de terre ne soit découverte et ramenée d'Amérique. Alors comment me direz-vous... avec des semoules... Lire la Suite →

Asperges blanches et sauce gribiche à ma façon

Je dois bien l'avouer, je ne cuisine que très rarement les asperges blanches, alors qu'enfant, je ne connaissais qu'elles!!! En effet chez mes parents on ne consommait que les blanches que mon papa faisait pousser dans le jardin. Inutile de vous dire que l'asperge dégustée dans l'heure après son ramassage avait une saveur toute particulière...... Lire la Suite →

Votre menu de Pâques…

Pâques approche à grands pas... Si pour certains, cela est avant tout une fête religieuse, celle de la résurrection du Christ, Pâques est aussi l'occasion de se retrouver en famille, de faire la chasse aux oeufs et de s'installer autour d'une bonne table! La table de Pâques est la table du renouveau, du printemps, le... Lire la Suite →

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