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Voilà un dessert à la fois sain, coloré et gourmand, une salade d'agrumes à la grenade ! Oui on peut manger sain et gourmand 🙂 🙂 Je ne sais pas vous mais moi j'ai vraiment besoin de soleil, de couleurs... Quand arrive le mois de mars, c'est tous les ans la même...
J'ai rêvé que je faisais du riz au lait aux agrumes... Alors j'en ai fait! Vous allez me prendre pour une folle, mais il y a quelques jours j'étais en plein rêve lorsque le réveil a sonné, ça arrive! Le plus souvent on oublie ses rêves, et j'ai oublié le mien. Sauf...
Les orangettes de Léa Noël approche, c’est le moment de passer en cuisine pour préparer des « douceurs », préparer ces orangettes de Léa. Léa est ma fille. Depuis maintenant plusieurs années elle régale la famille avec ses orangettes. Elle a mis cette...
Je vous propose de préparer un gâteau minute au citron... minute parce qu’il ne vous faudra pas plus de 7 mn pour le préparer et qu’il cuit en 20 mn. On a toujours besoin de ce style de recette qui va vite, parce que l’on a pas toujours des heures à passer en cuisine…...
Vous avez bien lu... confiture de kiwi, citron vert, tequila! C'est bien ça! Cette recette a une petite histoire. Je vous raconte... Il y a quelques années j'ai acheté je ne sais plus vraiment où, un pot de confiture avec cette association improbable! Nous l'avions...
Voici ma recette de vin d'oranges maison! Comme son nom l'indique, il se prépare avec des oranges, mais pas n'importe lesquelles. En effet, il faut des oranges amères autrement appelées bigarades. Elles poussent sur le bigaradier. Elles sont le fruit des amours d'un...
Avant toutes choses, je veux vous préciser que si c'est une recette de tartelettes à l'orange, avec exactement les mêmes proportions, vous pouvez faire une tarte à l'orange! C'est juste mon choix d'avoir fait des tartelettes plutôt qu'une tarte!En hiver les fruits se...
Vous savez que j'adore faire des confitures, des marmelades... Alors voici une nouvelle recette, une marmelade d'oranges amères, la plus anglaise des marmelades! Dans la grande famille des agrumes, l'orange amère est appelée bigarade. Elle est le fruit des amours d'un...
Voilà un dessert frais et léger, comme une première journée de printemps 🙂 ... Des mousses au citron maison bien évidemment!Lorsque j’étais jeune, mais ça c’était avant, je finissais toujours ou presque mon repas par un dessert au chocolat… mais ça aussi c’était...
Ca va vous sembler bizarre, mais mon citronnier a donné des citrons, il y a peu de temps, oui, il n'y a plus de saison ma p'tite dame. Alors, j'ai préparé une marmelade de citrons, tellement délicieuse que j'ai décidé de partager cette recette avec vous. Je ne sais...
Le combava est un fruit qui vient des tropiques, essayons de tout savoir... ou presque sur le combava, ou combawa... Ce fruit n’a fait son apparition sur les étals des magasins qu’aux alentours des années 2000. S’il reste méconnu par beaucoup en France métropolitaine,...
A la veille du Nouvel an chinois, cuisinons un curry Thaï de poulet au combava! Et oui, pour l'occasion, je me devais de vous emmener en Asie 🙂 . Le Nouvel an chinois tombe toujours entre le 21 janvier et le 19 février. Il est aussi appelé nouvel an lunaire. C’est...
Voilà une recette de cookies aux kumquats testée cette année, il y a quelques jours, que je n'ai pas encore eu le temps de partager avec vous... Mais il n'est pas trop tard pour bien faire... surtout que franchement, c'est une recette qui vaut le détour 🙂 J'adore les...
Du saumon mariné au Kumquats... Ca vous tente!On le voit apparaitre tous les ans sur les étals des primeurs vers le mois de novembre, avant les fêtes, et pour être honnête, pendant longtemps je me suis demandée quel intérêt on pouvait trouver aux kumquats... Et puis,...
A cette période de l'année, nous sommes tous en recherche de petites recettes originales à mettre sur nos tables de fêtes. Cependant cette année, nous ajoutons le critère économique... Puisque le cout de la vie a augmenté de façon hallucinante!Alors je vous propose...
Voilà un tour de main des plus faciles qui impressionnera tous vos convives! Tout le monde est persuadé que c'est très compliqué de lever des suprêmes, alors qu'il n'en est rien! vous allez voir que c'est très très simple! Et pour que ce soit encore plus explicite, je...
Je crois vraiment qu'il n'existe rien de plus simple... Cette salade trouve son origine en Sicile ou on la sert avec des olives dénoyautées. La première fois que je l'ai réalisée, c'était pour un repas sur le thème de l'Italie. Depuis je me la suis appropriée et je...
La courge vous la mangez en soupe, en gratin... mais pourquoi pas en confiture. La confiture est dans notre imaginaire collectif liée aux fruits d'été, et pourtant, on peut faire des confitures toute l'année... et associée aux agrumes, la courge fait une excellente...
Nous sommes confinés, oui, mais ce n'est pas une raison pour oublier que le printemps est là, que le soleil pointe le bout de son nez, en tout cas à Toulouse! Dans cette période difficile, nous avons besoin de prendre soin de nous, d'être chouchouter, de...
S'il y a un produit qui symbolise les tables de fêtes, c'est bien la langouste. Et il faut dire que c'est vraiment délicieux, sauf que comme tout produit que l'on ne cuisine pas souvent on a toujours peur de ne pas savoir la cuisiner cette langouste... Cette recette...
Les pâtes sont pour moi un plat de choix, il faut dire que j'aime énormément la cuisine italienne, je la classe parmi les meilleures du monde! Alors forcement au fil des années, j'ai découvert puis appris comment faire, comment cuisiner les pâtes. Parce que des pâtes...
J'ai refait il y a peu de temps ce gâteau et je me suis rendu compte que je ne l'avais pas partagé avec vous... Quelle erreur... Parce que ce gâteau est additif pour ceux qui aiment le citron... comme moi... On est ici entre le gâteau, la tarte, le crumble, un dessert...
J'aime les desserts à base de citron, je crois même que ce sont aujourd'hui, mes desserts préférés. C'est amusant de voir comment au fil des années les gouts changent, lorsque j'étais jeune, enfin plus jeune :), je n'imaginais pas terminer un bon repas sans un dessert...
Les tatakis de viande sont très souvent des tatakis de boeuf, mais dans le sud-ouest, le canard est roi... Et vous le savez, j'adore le canard! Aussi j'ai imaginé que la technique japonaise du tataki devait pouvoir s'adapter au magret de canard. Je suis bien...
Voilà un gâteau qui vient de l'autre côté de la Méditerranée, la première fois que je l'ai fait, c'était il y a plus de 20 ans, oups, ça ne me rajeunit pas!!! J'avais trouvé la recette dans les pages cuisines d'un magasine. Comme toujours la recette a bien évolué......
Si la plancha n'existait pas, il faudrait l'inventer!!! Symbole de l'été et des vacances, elle permet de se faire plaisir sans passer des heures en cuisine, je l'adore! Si vous n'en avez pas, vous pourrez faire cette recette au barbecue, à la poêle ou encore...
Voilà une recette gourmande à partager, une de ces recettes ou l'on met le plat au centre de la table et ou chacun pioche, ou l'on mange avec les doigts. Une recette délicieuse et conviviale comme on les aime, mais également une recette économique comme on les aime...
En ce début juillet, il fait chaud sur la France! Et la radio la télévision nous le répète: c'est la canicule. Alors que vous ayez très chaud ou que vous ayez simplement chaud comme il se doit en ce mois de juillet, je vous propose une boisson que j'adore,...
J'aime beaucoup cette saison qui permet de cuisiner dehors. Plancha et barbecue sont de sortie et cela permet une cuisine saine, rapide et gouteuse. Et le poisson à la plancha c'est délicieux et pas d'odeur dans la maison... Le rouget est un poisson carnivore qui est...
Dans quelques semaines, vous vous retrouverez en famille pour fêter Pâques. Traditionnellement pour Pâques, on mange de l’agneau, "l'agneau pascal", le veau étant réservé pour la Pentecôte. Mais tout le monde ne mange pas d’agneau aussi ai-je décidé de vous proposer...
Maintenant que vous savez tout ou presque sur la fève Tonka (voir "Mams teste pour vous"), testez cette recette simple qui utilise la fève Tonka. Pour 4 personnes il vous faudra: 6 oranges 100 gr de miel liquide 1/2 fève Tonka râpée Préchauffez le four th 180°....