Rencontre avec Monsieur Pierre Gagnaire

Cette semaine, pour moi, ça a été un peu Noël avant l'heure, non, ne riez pas, j’étais comme une petite fille au pied du sapin un 25 décembre…  J’ai fait une très belle rencontre… J’ai rencontré un grand Monsieur, j’ai rencontré Monsieur Pierre Gagnaire, un moment incroyable quand on est une fan de cuisine! Je... Lire la Suite →

La nouvelle collection de chocolats de chez Criollo: « Secrets d’hier pour Créations d’aujourd’hui »

Jean-Pierre Dujon Lombard que les toulousains connaissent sous le nom de sa marque, Criollo, présente en ce mois de septembre sa 33ème collection. Parce que oui, chez Criollo, il y a des collections, les chocolats changent au fil des saisons tous les 6 mois, seuls quelques classiques persistent pour éviter l’émeute dans les boutiques… L’occasion pour... Lire la Suite →

A Toulouse Monsieur Marius devient Monsieur!!!!

Il est des chefs, des établissements que je suis, parce que leur cuisine me parle, raconte une histoire qui me touche, mais aussi parce que l'Homme derrière est passionné, passionnant, animé de valeurs que je partage. C'est le cas du chef  Nicolas Brousse . En 2013 Nicolas Brousse ouvrait à Toulouse son restaurant Monsieur Marius, puis... Lire la Suite →

Financiers au thé matcha de Marlène Vandramelli

Marlène Vendramelli, Sommelier Conseil, Meilleur Jeune Sommelier de France a accepté de me donner une recette à partager avec vous. Ce sont des financiers « nature » , mais elle vous explique la variante en bas de recette. Le dessin des chevaux est fait à main levée avec un feutre à encre comestible. Ces financiers ont été réalisés... Lire la Suite →

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