La Cuisine Sud Américaine
Feijoada, le ragout brésilien

Feijoada, le ragout brésilien

En début d'année j'ai fait un incroyable voyage au Brésil, c'est la que j'ai découvert la feijoada, le ragoût brésilien! D'ailleurs je vous ai parlé de ce voyage dans l'article je vous emmène découvrir Brasilia... Il s'agit d'un ragoût de haricots et de viandes. Vous...

Je vous emmène découvrir Brasilia

Je vous emmène découvrir Brasilia

Venez… je vous emmène découvrir Brasilia! Je rentre d’un voyage au Brésil qui a commencé par un séjour à Brasilia! C’était une idée de mon mari. Il voulait me faire découvrir cette ville unique au monde. Pour être honnête, je n’étais pas enthousiaste, mais je me suis...

Poulet façon ceviche

Poulet façon ceviche

Ce poulet façon ceviche est une recette qui vient du Mexique! On y sert ce plat traditionnellement les jours de fêtes. Contrairement au ceviche classique ou c'est la marinade qui cuit le poisson, les crevettes, ici le ceviche sert de marinade au poulet avant cuisson....

Fajitas au poulet façon #sheetpandinner

Fajitas au poulet façon #sheetpandinner

En lisant le titre de cette recette "Fajitas au poulet façon #sheetpandinner", vous devez vous dire que je perds la tête! Je tiens tout de suite à vous rassurer, je vais très mais très très bien 🙂 🙂 🙂 La fajitas est un plat typique de la cuisine tex-mex, se sont...

Ceviche de thon à la pastèque

Ceviche de thon à la pastèque

Oui nous sommes en septembre... Oui, c'est la rentrée... Mais grâce à ce ceviche de thon à la pastèque, je vous propose de rester au soleil, de se sentir encore un peu en vacances... Et il y a encore de la pastèque puisque comme le melon, la saison s'étire sur le mois...

Pastel de Choclo

Pastel de Choclo

C’est le mois de juillet, c’est l’été… Je vous emmène en vacances en Amérique du Sud le temps d’un repas pour déguster un Pastel de Choclo. Le Pérou et le Chili se disputent la paternité de ce plat délicieux! Il semblerait que le Pastel de Choclo trouve ses origines...

Empanadas à la Tomme des Pyrénées

Empanadas à la Tomme des Pyrénées

En cuisine, le fromage fait d’un plat simple un plat réconfortant… C’est le cas de ces Empanadas à la Tomme des Pyrénées qui régaleront petits et grands!!!

Empanadas au Taureau de Camargue AOP

Empanadas au Taureau de Camargue AOP

Voilà une préparation parfaite pour ... les diners accompagnés d'une salade, pour les lunch-box, pour les pique-niques, pour les apéro de l'été qui approche... parce qu'en plus ces petits chaussons sont aussi bon chauds que froids, ou encore tièdes... En fait ce petit...

La fève TONKA

La fève TONKA

La fève Tonka, c'est l'épice du moment dont tout le monde parle alors qu'il y a quelques années on en avait jamais entendu parlé! Mais la fève Tonka, c'est quoi? ça vient d'où? ça a quel gout? on l'utilise comment? des idées recettes? Voilà à peu près résumé les...