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Voilà une recette que j'ai découvert au printemps dernier, à la dernière saison des fraises. C'est ma belle fille qui ma fait découvrir l'Eton Mess, la pavlova en bazar! Vous la connaissez, c'est Anne-Julie, le thon cru à la tahitienne d’Anne-Julie, c'est elle... Elle...
C'est la Saint Patrick... Alors préparons un stew irlandais à la bière. Je devrais dire un irish stew! Le stew est une sorte de potée, de ragout de viande, agneau, mouton ou boeuf qui mijote dans un bouillon avec des légumes. Ici j'ai mis des carottes des panais et du...
Ces pommes de terre écrasées croustillantes à l'ail sont juste addictives, gourmandes, réconfortantes... J'aurais aussi pu les appeler "smashed potatoes", "pommes de terre nappées", "pommes de terre crispy" ou encore "pommes de terre crispy smashed"... Bref j'aurais...
Je n'ai jamais été fan de céréales! Pourtant aujourd'hui je vous propose la recette d'un granola au sirop d'érable qui est délicieux! Le granola est un mélange composé de céréales, de graines, d'arachides, parfois de fruits secs ou séchés. Puis, on y ajoute du sucre...
Vous savez que j'adore faire des confitures, des marmelades... Alors voici une nouvelle recette, une marmelade d'oranges amères, la plus anglaise des marmelades! Dans la grande famille des agrumes, l'orange amère est appelée bigarade. Elle est le fruit des amours d'un...
Pain gratinéau cheddar et à l'ail Il y a à travers le monde de habitudes alimentaires qui restent bien différenciées malgré l'uniformisation et c'est heureux! Et puis il y a des habitudes culinaires, des façons de faire, fondamentalement différentes. Et ce n'est pas...
Voilà une des recettes de cet été, je l'avais mise de côté en pensant à la rentrée, aux gouter des enfants, au besoin de réconfort que nous pourrions avoir... et au plaisir de trouver une recette comfort food 🙂 🙂 🙂 Pour vous dire la vérité, je n'ai pas fait grand...
Le coleslaw est une de mes salades favorites! Lorsque je dis le coleslaw, je devrais dire les coleslaw car la salade de chou, puisqu'il s'agit d'une salade de chou, se décline à l'infini... comme avec cette version toute verte! Mais revenons aux origines, le coleslaw...
Cette recette me ramène à Noël dernier, un Noël en famille, en Ecosse, le bonheur d'être réuni tous ensemble... j'ai l'impression que c'était il y a très, très longtemps... et j'ai hâte que ce temps revienne! Les repas du 24 au soir et du 25 étaient autour de la...
Ok, c'est pas une recette diététique... Mais qu'est-ce que c'est bon... Genre recette addictive... L'idée m'est venue en faisant le marché! J'ai découvert qu'un des fromagers du marché Victor Hugo à Toulouse, vendait du Cheddar frais, vous savez ces carrés oranges! Je...
Si vous me suivez sur les RS vous savez que je suis partie fêter Noël en Ecosse chez mon fils, toute la famille s'est déplacée pour un Noël absolument magique... Voici la recette de l'Ecclefechan Tart autrement dit la Tarte d'Ecclefechan que j'ai préparé lors de notre...
J'aime les desserts à base de citron, je crois même que ce sont aujourd'hui, mes desserts préférés. C'est amusant de voir comment au fil des années les gouts changent, lorsque j'étais jeune, enfin plus jeune :), je n'imaginais pas terminer un bon repas sans un dessert...
Recette pour un moule 20x30 cm. 400 g beurre pommade 400 g œufs frais entiers 500 g sucre 200 g farine 600 g chocolat noir Pillon Carupano 70% 200 g noisettes 200 g noix de pécan La veille, sortir le beurre et les œufs du réfrigérateur. Le...
La première fois que j'ai mangé du cornbread, ce que nous appellerions du pain au maïs, j'étais en Virginie, un état du sud des Etats Unis. Et en bonne française adorant le pain, j'ai eu l'impression que l'on m'avait servi une sorte de madeleine à la place du pain....
Voilà une recette qui plaira aux petits et aux grands, je vous le promets! Ne vous laissez pas impressionner par le fait de farcir la viande avec du fromage, suivez les explications, c'est très simple. Une bonne idée pour fêter Thanksgiving autrement! Le cheddar est...
Nous sommes le 17 mars fête de la St Patrick qui est le saint patron de l'Irlande. Je souhaite une bonne fête à tous les Patrick et vous propose une recette traditionnelle, l'Irish Coffee! Ce cocktail chaud a été crée en Irlande dans les années 30 par un certain...
Voilà quelques jours que j'essaie de faire des fudges! Je sais c'est une idée qui peut paraître étrange que celle ci... Mais il faut dire que je suis une fan, j'adore les fudges et particulièrement les fudges anglais et j'avais très envie depuis longtemps d'en...
Il y a quelques années lors d'un voyage au Etats Unis, j'ai découvert le pulled pork. C'était à Richmond la capitale de la Virginie. C'est un vendeur ambulant qui à l'heure du déjeuner nous a vendu un sandwich au pulled pork, une merveille! Alors qu'est ce que le...
Le shortbread est un petit sablé écossais très riche en beurre salé de préférence, ça donne un petit goût, à défaut mettez du beurre doux. Ces petits gâteaux très simples à réaliser seront l'occasion en période de vacances d'une activité à faire avec les enfants! Moi...
Voilà typiquement un plat familial très facile et très économique à préparer pour le soir. Marinés et cuits de cette façon, les pilons de poulet seront moelleux et gouteux. N'hésitez pas à vous adaptez pour faire la marinade, si certains éléments sont incontournables...