Le shortbread est un petit sablé écossais très riche en beurre salé de préférence, ça donne un petit goût, à défaut mettez du beurre doux. Ces petits gâteaux très simples à réaliser seront l’occasion en période de vacances d’une activité à faire avec les enfants! Moi je les ai réaliser avec ma petite fille de 3ans qui a adoré.  Mais surtout ces petits gâteaux sont comme disent mes enfants « une tuerie »…

Pour tout vous dire, c’est le Père Noël qui a motivé l’envie de faire cette recette!!! Depuis un petit moment, j’avais très envie d’avoir un tampon à pâtisser et le Père Noël a répondu à ma demande puisqu’au pied du sapin j’ai trouvé deux tampons à pâtisser! Ni une, ni deux j’ai décidé de tout de suite utiliser mes nouveaux accessoires de pâtisserie… 

Si vous n’en avez pas la recette est réalisable, il vous suffira de découper des formes avec un emporte pièce ou un verre.

Il vous faudra:

• 100 gr de sucre
• 240 gr de beurre salé à température ambiante
• 300 gr de farine

Mettez dans le bol du robot le sucre, la farine et 200 gr de beurre. Mélangez bien avec la pâle. Après quelques minutes rajoutez les 40 gr de beurre restant. Malaxez à nouveau, vous obtenez une boule de pâte. 

Préchauffez le four à 160°.

Etalez la pâte et mettez la au froid 15mn afin qu’elle se raffermissent.

A l’aide de votre tampon ou d’un emporte pièce, découpez les sablés, déposez les sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson. Pensez à bien fariner le tampon afin  d’éviter que ça ne colle à la pâte.

Enfournez pour 15mn à 160°.  Au sortir du four déposez les sur une grille.