Voilà une recette que je fais de temps en temps. Pour être honnête je ne suis pas une pro des cookies même s’il m’arrive d’en faire. La première fois que j’ai fait cette recette de cookies au gaufrier, nous étions en plein travaux, et je n’avais pas de gazinière! Par contre j’avais un appareil à gaufres et croques. Vous comprenez comment l’idée m’est venue… Trois mois de travaux ca fait long sans gâteaux… Alors j’ai fait quelques tests dont celui ci! Résultat, depuis je ne fais quasiment que des cookies dans mon gaufrier. C’est rigolo, original, très bon et on allume pas le four!

Je n’avais pas prévu de vous donner la recette, mais j’en ai préparé en début de semaine et j’ai posté la photo sur Instagram… Face à la demande, voilà la recette, qui vous allez le voir est ultra simple. Je n’achète jamais de chocolat en pépites que je trouve cher. Je prends du chocolat en tablette, que je hache au couteau afin d’obtenir des morceaux irréguliers. C’est plus économique et plus gourmand, puisque tout est possible, chocolat noir, blanc, au caramel, au lait… faites vous plaisir! Moi souvent je mélange, à vous de tester…

Pour une fournée de cookigaufres, il vous faut:

• 120 gr de sucre vergeoise brune
• 120 gr de beurre salé
• 1/2 bâton de vanille gratté
• 1 oeuf
• 200 gr de farine
• 1 paquet de levure chimique
• 120 gr de chocolat

Mélangez le sucre roux, la vanille grattée et le beurre fondu. Ajoutez l’oeuf, mélangez intimement, puis incorporez la farine et la levure. Vous obtenez une pâte crémeuse et épaisse.

A l’aide d’un couteau, hachez grossièrement le ou les chocolats. Incorporez les copeaux de chocolat à la pâte.

Faites chauffer l’appareil à gaufres. Lorsqu’il est chaud, déposez une cuillerée de pâte sur chaque emplacement. Suivant les gaufriers, vous pouvez faire cuire 2 ou 4 cookigaufres à la fois!

La cuisson est rapide, 2 mn environ. Attention en retirant les cookigaufres, ils sont brulants et surtout très fragiles, il m’est arrivé d’en casser certains soit en voulant faire vite, soit en les ayant fait trop gros.

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