Avec cette sauce sashimi à la Tahitienne, je vous livre une des sauces les plus emblématique de la Polynésie! Elle est ultra rapide à faire et accompagnera du poisson comme le thon grillé à la polynésienne, ou même de la viandes grillée, ou encore, un plat de riz…
C’est une sauce ultra simple et rapide à faire, testez et partez en voyage pour Tahiti! Si vous souhaitez découvrir la cuisine polynésienne, allez découvrir notre sélection de recettes!
Préparons ensemble une sauce sashimi à la tahitienne
Les ingrédients
- 1 belle gousse d’ail
- 40 gr de moutarde
- 30 gr de sauce d’huitres
- 30 gr de sauce soja salée
- 2 c à soupe d’huile de sésame torréfié
- 130 gr d’huile
La préparation
Dans un récipient haut et étroit mettez, l’ail, la moutarde, la sauce d’huitres, la sauce soja.
Avec le mixer plongeant commencez à « mixer » en versant doucement l’huile, comme vous le feriez pour ma mayonnaise minute inrratable 🙂
Terminez en ajoutant l’huile de sésame torréfié. Votre sauce sashimi à la tahitienne est prête!
Les conseils de Mamscook
- Vous pouvez faire la sauce sans la sauce d’huitre et l’huile de sésame torréfiée, elle sera moins gouteuse!
- Conservez la sauce jusqu’à une semaine au frais dans un récipients fermé hermétiquement
