Farfalle au Jambon et Petits Pois

Voilà la  première « recette de la semaine »! C’est une recette du quotidien que ma fille a choisi pour être à la une. Juste avant les vacances d’été elle avait invité des amies pour un déjeuner, j’avais réalisé cette recette pour ces demoiselles. Depuis la rentrée elles lui demandent la recette. Facile à réaliser, ce plat plaira aux petits et grands, de plus la garniture peut être préparée à l’avance et réchauffée au dernier moment. Alors que vous cherchiez une recette pour une soirée pasta entre amis ou que vous cherchiez une recette simple et rapide à faire pour la famille… A vous de jouer!

Il me faut  :

•  500 gr de farfalle
•  5 tranches de jambon cuit (jambon blanc)
•  500 gr de petits pois frais
•  4 grosses cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
•  sel, poivre
•  parmesan

Ecosser les petits pois.

Détailler le jambon en lamelles.

Dans une sauteuse faire revenir sur feu doux le jambon, ajoutez la crème, saler, poivrer.

Quand la crème commence à bouillir, baisser le feu et ajouter les petits pois. Faire cuire 20 minutes.

Pendant ce temps faire bouillir une grande quantité d’eau salée puis y jeter les Farfalle.

Egoutter les pâtes dès qu’elles sont cuites « al dente ».

Mélanger les à la sauce puis ajouter du parmesan.

Servir et déguster, c’est prêt!

Conseils:

• Il faut toujours suivre les indications de cuisson des pâtes      indiquées sur le paquet.
• L’expression « al dente » signifie que les pâtes bien que tendres conservent une certaine fermeté sous la dent.
• Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des petits pois congelés, ainsi cette recette sera réalisable toute l’année et vous gagnerez du temps!!!