Bonjour les amis, et bien voilà, avec les menus de la semaine 12, nous avons basculé officiellement dans le printemps… J’adore, les fleurs dans le jardin, le soleil qui revient… J’ai hâte des repas sur la terrasse, des barbecues entre amis, des longues soirées d’été… Mais je m’emballe! Pour l’instant nous sommes au début du printemps, les légumes nouveaux arrivent: pommes de terre nouvelles, asperges, fèves, petits pois, navets et carottes nouvelles… envahissent petit à petit les étals et on salive à faire les courses!
Comme sur cette photo, c’est la saison ou le romarin est en fleurs, depuis quelques semaines déjà… Savez-vous que les fleurs du romarin peuvent venir apporter de la saveur à vos plats… Elles ont le gout du romarin mais en plus léger, en plus délicat. Déposez-les simplement sur vos salades, vos grillades, ne les faites pas cuire!
Dans quelques jours c’est Pâques, nous en reparlerons! Cette année Pâques tombe début avril, c’est très tôt. Si vous commencez à réfléchir à ce que vous préparerez, j’ai fait une sélection de recettes pour votre menus de Pâques, jetez-y un coup d’oeil!
Voilà les menus de la semaine 13 du 23 au 29 mars!
Lundi
On commence la semaine avec une des recettes les plus simple qui soit, des asperges vertes rôties au parmesan! Attention, l’essayer c’est l’adopter… Chez moi, c’est un grand classique de la saison des asperges! Facile, rapide et si savoureux…
Mardi
Vous le savez j’aime beaucoup les légumes qui sont rôtis au four… Chez moi, tous les légumes prennent ce chemin! Pour ce mardi, je vous propose du chou rave rôti. Ce plat est une véritable gourmandise et en plus c’est très joli…
Mercredi
On part en voyage, direction la réunion avec un cari de crevettes . C’est l’avantage de la cuisine, elle nous fait voyager dans l’assiette et moi j’adore ca… bon et puis ok je suis encore dans ma passion pour les crevettes, mais ca vous avez l’habitude!!!
Jeudi
Une tarte tout en régression pour ce jeudi, parce que de temps en temps on en a bien besoin… Une tarte fine à la crème de parmesan et à la saucisse de Toulouse!
Vendredi
Demain c’est le week-end… J’adore le vendredi soir et ce qu’il annonce 🙂 On finit la semaine avec des cassolette de feuilles de blette aux oeufs, une recette inspirée d’un plat que me faisait ma grand-mère, souvenir, souvenir…
Samedi
C’est le moment de manger du maquereau! C’est la saison… Et oui, il y a aussi une saisonnalité dans les produits de la mer. Je vous propose de préparer des maquereaux grillés avec une sauce au citron. Faites les griller à la poêle au grill, à la plancha ou au barbecue… Tout est possible!
Pour terminer le repas, on profite des derniers kiwis de la saison et on prépare un smoothie glacé. Le genre de dessert frais qui ne vous prendra pas la tête!
Dimanche
On l’oublie souvent mais la saison de la coquille saint jacques dure jusqu’en mai. Et comme c’est un produit que l’on associe aux fêtes de fin d’année, c’est le moment d’en profiter et de se faire plaisir, parce que c’est le moment ou elles sont les moins chères… Alors pour ce repas dominicales, laissez-vous tenter par des Saint Jacques sur une fondue de poireaux à la crème de corail! Pour le dessert, on prépare des poires au vin et aux épices en attendant les fraises qui pour l’instant viennent d’on ne sait ou en poussant on ne sait comment…
