Deux conseils, préchauffez bien votre four et utilisez une plaque à pizza qui a des trous, cela permet à la pâte de bien cuire sans humidité, elle est plus croustillante!
- 1 Pâte à pizza
- 1 Pesto
- 2 petites courgettes
- 2 grosses cuillères à soupe de pignons de pin
- roquette
- copeaux de parmesan
- fleur de sel
- huile d’olive
Préchauffez le four Th 180°.
Etalez la pâte à pizza.
Répartissez le pesto sur la pâte à pizza, salez à la fleur de sel.
Lavez et tranchez finement les courgettes, puis disposez-les comme vous le feriez avec des pommes sur une tarte. Saupoudrez une cuillère à soupe de pignons de pin sur la pizza.
Mettez la pizza à cuire dans un four bien chaud pendant 20 à 25 mn.
Au sortir du four, déposez la roquette sur la pizza, verse un filet d’huile d’olive, saupoudrez le reste des pignons et répartissez des copeaux de parmesan.
