Voilà les menus de la semaine 23. Voici le moi de juin, dans quelques jours ce sera l’été! Sur Toulouse le soleil et la chaleur ont enfin fait leur réapparition… Je suis de la race des lézards, j’aime le soleil, alors je suis ravie! Et vous aimez-vous le soleil ou êtes vous plutôt de ceux qui ne supporte pas le chaud??? A partir de ce début juin, je fais vraiment un pas vers les menus résolument estivaux comme vous allez le voir!
C’est parti pour les menus de la semaine 23, du 2 au 8 juin.
Lundi
On commence la semaine avec des courgettes, je n’en ai pas cuisiné une seule fois depuis la fin de l’été dernier je les attendais avec impatience et c’est le début de la saison! On prépare des galettes de courgettes au parmesan
Mardi
Les fèves sont des légumes que j’ai découvert en arrivant dans le sud-ouest ou on les mange tant crues que cuites… Je vous propose de les manger cuites dans une recette très rapide et délicieuse, les fèves à la catalane.
Mercredi
On cuisine un peu de poisson histoire de changer un peu! Le maquereau est un poisson excellent pour la santé, qui contient peu d’arrêtés et qui est ultra gourmand. Ici je vous propose de le cuisiner comme au Japon, vous allez voir c’est ultra simple! N’hésitez pas à demander à votre poissonnier de lever les filets. Voilà la recette des filets de maquereaux comme à Tokyo.
Jeudi
On profite de la saison des petits artichauts violets pour préparer des artichauts violets à la diable
Vendredi
La fin de la saison approche mais elles sont encore là, alors on en profite et on cuisine des asperges blanches au Noir de Bigorre, gratinées à l’Ossau Iraty
Samedi
Avec ces Spaghetti à la saucisse de Toulouse et au vin blanc vous allez faire des heureux… En tous cas, ici on adore!!! Pour le dessert et pour cjhanger des clafoutis à la cerise, on prépare un far cerises pistaches, une association très gourmande!
Dimanche
C’est dimanche! Toujours un repas particulier chez moi, que l’on soit 2 ou 15 à table! Je fais une jolie table, un bon repas et on prend le temps! Pour ce dimanche, je vous propose des brochettes de poulet marinade miel, citron et romarin, et pour le dessert des abricots au vin rosé vanillé
