Avec les menus de la semaine 47, l’automne dans l’assiette je vous ai concocté un menu de saison… On profite donc des produits de saison, des courges, des champignons, des endives, des agrumes… On mijote, on enfourne, sans passer des heures en cuisine!
En photo d’accueil, vous retrouvez les bourgeons de figues en pickles, une façon originale d’utiliser tous ces bébés figues qui n’ont pas été à maturité…
Voilà donc les menus de la semaine 47 du 16 au 22 novembre…
Lundi
On démarre la semaine avec un délicieux velouté de potimarron aux châtaignes! Ca réchauffe et c’est si réconfortant… La soupe comme je l’aime!
Mardi
Pourquoi, ne mangerait-on des salades que l’été?? Quand on peut déguster cette salade lentilles avocats et oeufs mollets en toutes saison!
Mercredi
On prépare un risotto mais avec des corzets, ces petites pâtes carrés au sarrasin qui nous viennent de Savoie. Préparons un risotto de crozets en monochrome, aux légumes racines et au Beaufort… Attention vous risquez de beaucoup aimé ce petit plat délicieux 🙂
Jeudi
L’automne c’est la plaine saison des champignons… L’occasion de déguster une tarte fine aux champignons et au parmesan! C’est une recette extrêmement simple et réellement savoureuse.
Vendredi
Un ragout de pommes de terre simple, gourmand… facile à préparer avec un nom rigolo, la cacasse à cul nu! Parce qu’il est possible de cuisiner de joli plat économique.
Samedi
Je ne sais pas chez vous, mais chez moi, les boulettes font toujours l’unanimité autour de la table. Et ces boulettes de viande au zaatar, sauce aux yaourt épicée, sont tout particulièrement appréciées.
Pour terminer le repas avec gourmandise, je vous propose de préparer une salade d’agrumes à la grenade.
Dimanche
Pour le repas dominical, filet mignon et endives braisées au curcuma! Un viande moelleuse et des endives fondantes le tout parfumé avec les douces et chaudes saveurs du curcuma… C’est bon!
On termine le repas avec une tarte tatin à la mangue et au poivre du Sichuan, parce que la tarte matin peut se décliner de mile et une façon…
