Bonjour les amis! Mais que le temps passe vite, la semaine 15 s’en est allée… Et voici donc les menus de la semaine 16! Et oui, nous voilà déjà à la semaine su 13 au 19 avril. Je vous ai préparé des menus de saison qui font la part belle à ces légumes de printemps que l’on adore. Je le dis souvent mais manger local et de saison, c’est bon pour notre santé, notre porte monnaie et pour la planète… Ca fait quand même pas mal de raison pour être attentif et attendre encore un peu pour manger des aubergines, des tomates ou des courgettes par exemple… L’été arrivera bien suffisamment vite!
Et puis parce que on commence à tous en avoir envie, les première brochettes de la saison, comme un petit parfum d’été avant l’heure. D’autant que certains d’entres vous sont en vacances…
Préparons les menus de la semaine 16, du 13 au 19 avril.
Lundi
On commence la semaine avec une salade complète, une salade lentilles avocats et oeufs mollets. Très simple à préparer, elle n’en est pas moins savoureuse.
Mardi
Lorsque l’on pense légumes de printemps, on oublie toujours ou souvent les navets nouveaux, vendus en bottes. Ils sont doux tendres à souhait, rien à voir avec le navet d’hiver que l’on met dans la soupe. Ils sont incroyables dans cette tarte tatin aux navets nouveaux. Je vous promets que vous allez aimé les navets 🙂
Mercredi
Vous le savez pendant quelques semaines, il y a des asperges toutes les semaines 🙂 La saison est courte et j’adore, il y a tant et tant de façon de les cuisiner… D’ailleurs vous pouvez découvrir ma sélection de recettes d’asperges… Pour cette semaine, je vous propose, des asperges blanches, crème d’ail à la badiane Comme toujours, la m^me recette est réalisable avec des asperges vertes 🙂
Jeudi
En ce jeudi, un plat d’une grande simplicité mais savoureux… J’ai un tout petit jardin dans lequel j’ai un petit coin herbe aromatique et la sauge est magnifique en ce printemps… D’ou mon idée de vous proposer une soirée pâtes pour réunir toute la famille, et plus précisément des tagliatelles fraiches (ou pas!) au citron et à la sauge, tout simplement! C’est une recette avec très peu d’ingrédients mais ultra savoureuse, à découvrir…
Vendredi
Pour ce vendredi je vous propose de préparer des pommes de terre en gaufres, saumon fumé, crème à la ciboulette! Une recette ultra rigolote, pas besoin de faire une pâte à gaufres, de râper les pommes de terre ou je ne sais quoi… Il suffit de mètre une pomme de terre cuite à l’eau dans le moule à gaufres et de l’écraser… Et ca donne cette gaufre délicieuse accompagnée ici de saumon mais ca pourrait être du jambon une salade… Ce que vous voulez!!!
Samedi
On part en voyage dans l’assiette, direction le Japon avec le maquereau comme à Tokyo! C’est la pleine saison de ce poisson bleu, abordable, riche en oméga 3 et très bon pour la santé.
Pour le dessert, on profite de la saison des fraises et on prépare des charlottes minute aux fraises! Vous allez voir, c’est un jeu d’enfants et c’est tellement gourmand…
Dimanche
Je vous l’ai promis premières brochettes de l’année… S’il fait beau se sera barbecue ou plancha et s’il fait mauvais, ce sera au four 🙂 On prépare des brochettes de poulet Soussia comme à Agadir! Pour terminer ce repas optez pour des citrons givrés, il faudra juste penser à les préparer la veille…
