Et bien voilà, nous arrivons au premier jour de l’été puisque dimanche de cette semaine 25 nous basculerons officiellement en été! L’école s’arrête pour les lycéens, les collégiens, on attend les vacances… Avez vous prévu un voyage, un séjour quelque part en France ou dans le monde! Pour moi après ce début d’année extrêmement douloureux, c’est un été autrement qui s’annonce… Je n’ai rien prévu, je ne suis pas en capacité de me projeter, mais autour de moi, on prévoit pour moi et c’est extrêmement bienveillant! Si vous me suivez sur Instagram, vous avez remarqué que je ne publie quasiment pas… Mais je vais reprendre et c’est promis, je vous ferais partager mes aventures de l’été!
En photo d’accueil je vous ai mis la photo des abricots au vin rosé vanillé, un dessert ultra frais et parfait pour les grandes tablées de l’été!
Mais revenons à nos menus de la semaine. Toujours le même principe, des saveurs, de la gourmandise avec des produits de saison, sans prise de tête! Alors bonne semaine à venir…
Voici les menus de la semaine 25 du 15 au 21 juin.
Lundi
On démarre la semaine avec une salade. On trouve encore des asperges, se sont les dernières de la saison. Alors on profite de ce légume de printemps une dernière fois en attendant l’année prochaine. Et on les associe à des pommes de terre nouvelles. Celles du Roussillon, de Noirmoutiers, de l’Ile de Ré… suivant d’ou vous êtes! Préférez toujours le local 🙂
Bref salade de pommes de terre nouvelles, asperges et Cie, sauce aux anchois et au citron pour ce début de semaine!
Mardi
Ce soir on part en voyage direction les États Unis et la coupe du monde de football! Je ne suis pas une fan de foot mais ce mardi soir se sera le premier match de l’équipe de France et il se déroulera à New York… Alors je vous propose une recette incroyablement surprenante pour nos palais européens, mais si américaine… Un gâteau brioché à la banane au lard caramélisé et aux noix de Pécan, mi salée, mi sucrée! Pour un plateau foot-télé il sera parfait… Se sera comme là-bas 🙂
Mercredi
Vous venez, on monte dans la machine à remonter le temps… et on s’arrête en 1769! Dans l’assiette des oeufs à l’ail. Une recette étonnamment moderne et particulièrement délicieuse. Accompagnez-les d’une salade comme la salade d’épinards au parmesan et au yuzu par exemple 🙂
Jeudi
Soirée pasta ce soir, avec des spaghetti à la menthe et aux noix! J’adore les spaghetti mais la recette est transposable avec d’autres types de pâtes bien sûr… Encore une recette gouteuse et pas prise de tête, parce qu’on a autre chose à faire en rentrant d’une journée de travail…
Vendredi
Fin de la semaine, le soleil est là et c’est chouette! Une recette qui fait toujours un tabac chez moi, une pizza verte à ma façon (ou « Pizza verde » comme en Italie!)… C’est tout simplement une pâte à pizza recouverte de pesto, de rondelles de courgettes . A la sortie du four on ajoute copeaux de parmesan et roquette. Comment vous dire… C’est extrêmement savoureux! Testez et dites moi
Samedi
On met du soleil dans l’assiette, avec des filets de rouget à la plancha marinade à l’anis et à l’orange. Une cuisson minute pour une recette qui plaira a tous… Pour la gourmandise, préparez un clafoutis aux abricots rôtis et aux pistaches, à déguster au dessert ou au gouter, ou les deux 🙂
Dimanche
Vous le savez qu’il y ait du monde autour de la table ou pas, j’attache beaucoup d’importance au repas dominical! Parce que c’est un repas ou en principe on a du temps même si on ne veut pas passer des heures en cuisine 🙂 On part en voyage dans l’assiette, et oui, encore! C’est ce qui est génial avec la cuisine, on peut être chaque jour dans un pays différent sic on le souhaite. Aujourd’hui se sera la Grèce avec un filet mignon à la plancha marinade « qui vient d’Athènes ». Si vous n’avez pas de plancha faites le à la poêle ça fonctionne aussi très bien 🙂 Préparez un tzatziki maison pour accompagner cette viande. Vous errez c’est rapide et simple et si économique par rapport au tzatziki que l’on achète tout fait…
Pour le dessert de la fraicheur avec une soupe de fraises et glace au basilic!
