Nous avons laissé derrière nous le mois de février et les menus de la semaine 9 ! Nous entrons de pleins pieds dans les menus de la semaine 10 et le mois de mars, Mais nous ne sommes pas encore au printemps… Patience, patience! Dans le jardin, les violettes sont en fleurs mais sur les marchés il n’y a pas encore de légumes de printemps!
Par contre il y a beaucoup de légumes d’hiver, comme les poireaux, les choux fleurs qui ne trouvent pas preneurs! je le dis souvent mais manger de saison des produits qui poussent autour de chez vous, c’est bon pour votre porte monnaie, votre santé et pour la planète! Alors il ne faut plus se poser de questions, il faut soutenir nos agriculteurs et cuisiner les poireaux, les choux, les pommes de terre! Si vous ne savez pas trop quoi faire de ces légumes, voici ma séléction de recettes avec des poireaux, ma sélection de recettes avec des choux et ma sélection de recettes avec des pommes de terre.
N’hésitez pas à me dire si vous y avez trouvé votre bonheur ou pas!
Voilà les menus de la semaine 2 au 8 mars!
Lundi
Après le week-end, on se met au vert avec une soupe, et plus précisément, un velouté de poireaux aux croutons de Diots grâtinés. C’est une des soupes préférées de ma fille Léa! Et avec cette soupe on mange des légumes de saison et nous soutenons la filière française du poireau qui va très mal en ce moment… Oui j’insiste, mais beaucoup de consommateur préfèrent manger des tomates et des concombres… Mais pourquoi??? Ces légumes ne sont même pas bons en ce moment…
Mardi
Quoi de plus simple et de plus fédérateur que les cakes salés… Avec une salade, c’est toujours un vrai succès chez moi! Pour changer, je vous propose un cake à l’ail, vous allez voir, il ne faut pas grand chose pour préparer ce cake!
Mercredi
Le mercredi c’est le jour des enfants et même si c’est la vacances pour certains, ca reste le jour des enfants! Alors grand plat de pâtes pour ravir les petits et les grands! Pour notre Pasta party, on prépare des orecchiettes aux petits pois et au pesto de pistaches! Pas de panique, les « orecchiettes » sont simplement un type de pâtes! N’hésitez pas à utilisez les pâtes de la forme que vous voulez pour cette recette 🙂
Jeudi
Dans l’équilibre alimentaire d’une semaine, un indispensable, la salade! On profite de la saison de ces deux produits pour déguster une salade de fenouil à l’orange sanguine! Vous allez voir comme c’est beau et comme c’est bon 🙂 Je vous explique en images comment réaliser les suprêmes…
Vendredi
Lorsque j’étais enfant, le vendredi, c’était poisson 🙂 En réfléchissant a ce que je pouvais vous proposer pour vendredi, j’ai repensé à cette habitude… Alors en ce vendredi c’est du maquereau, mais avec une préparation à la japonaise. Ultra simple et délicieuse cette recette de filets de maquereaux comme à Tokyo va vous plaire, j’en suis certaine!
Samedi
Je ne connais personnes qui n’aime pas les boulettes! Il en existe de multiples recettes de boulettes à travers le monde, toutes plus délicieuses les unes que les autres… Pour ce samedi, je vous propose des keftas de bœuf en sauce! On part en voyage. Les effluves du plat qui mijote envahissent la maison…
On reste au Maghreb et on prépare des crêpes au miel de l’Atlas. Se sont des crêpes qui sont aussi appelées, crêpes aux 1000 trous…
Dimanche
Si vous la trouvez toute l’année sur les étals des poissonniers, mars est le mois idéal pour déguster de la lotte! Alors on en profite, on se fait plaisir et on prépare de la lotte au poivre vert!
Pour la petite note sucrée, je vous propose de préparer un streusel à la framboise! J’utilise des framboises congelées pour ce gâteau qui est totalement additif…
