On a tous besoin de recette minute… Et bien c’est le cas de ces crevettes aux petits pois!puisque cette recette est prête en 8 mn!
Lorsque j’ai dis à mon mari, on mage des crevettes aux petits pois, c’est un essai, je dois bien vous dire qu’il était dubitatif 🙂 🙂 Mais à la fin du repas, il m’a dit que c’était délicieux! Alors je partage avec vous… Il faut dire que je suis une grande fan de recettes à base de crevettes!

Au quotidien, je fais attention à ce que je mets dans les assiettes de plusieurs façons…
Nous mangeons de saison, c’est économique et surtout la nature nous donne au fil des saisons ce dont nous avons besoin pour être en bonne santé!
Nous mangeons le plus local possible. A l’exception des fruits exotiques, je privilégie toujours les produits locaux.
Et puis, j’essaie de faire des repas équilibrés, manger des crudités, des fruits, des légumes et ne pas surcharger en gras en sucre… ce n’est pas toujours facile mais c’est tout à fais jouable. Pour moi, faire attention aux assiettes ne signifie pas ne rien manger, ou ne manger que des soupes ou des salades, ca c’est la meilleure façon de ne pas manger équilibré et de finir par grossir à la première occasion!
Etes vous également attentif à ce que vous mettez dans votre assiette?

Revenons à cette recette de crevettes aux petits pois…

Préparons ensemble des crevettes aux petits pois

Les ingrédients

• 350 gr de crevettes décortiquées
• 60 gr d’échalotes ciselées soit 2 grosses
• 2 gousses d’ail ciselé finement
• 1 cm de gingembre râpé
• 300 gr de petits pois congelés
• 3 c à soupe de vinaigre de riz
• 1 c à soupe de sauce soja
• 2 c à soupe d’eau
• piment de cayenne
• 2 c à soupe d’huile d’olive

La préparation

Dans un bol déposez les échalotes ciselées, le gingembre râpé, le piment de Cayenne, la moitié du vinaigre et l’eau.
Dans une poêle faites chauffer l’huile, faites-y dorer les crevettes 1 mn sur chaque faces.
Ajoutez le contenu du bol, l’ail ciselé finement et les petits pois encore congelés. Couvrez, et laissez cuire 3 mn.

Dans un bol mélanger le reste du vinaigre et la sauce soja.
Déglacez fond de la poêle avec le contenu de cette sauce.

Poursuivez la cuisson 1 mn.
Servez bien chaud.

Les conseils de Mamscook

• Servez avec du riz blanc
• Il est bien sûr possible de remplacer les petits pois congelés par des petits pois en boîte. Personnellement je trouve ça moins bon! Et avec le printemps les petits pois frais seront encore meilleurs…
• Si vous utilisez des crevettes congelées, épongez-les bien afin qu’elles ne soient pas gorgées d’eau