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Il y a quelques fois des recettes que j'hésite à vous partager, comme cette salade maquereau avocat à l'asiatique. Mais mon mari à l'époque m'avait dit que j'avais tort et que cette salade devait un jour être sur le blog... Alors je publie en pensant à lui! Il est...
J'adore les maquereaux grillés sauce citron! Il faut dire que c'est un souvenir d'enfance... Petite, j'allais à la pêche en mer avec mon papa et son frère, nous embarquions tôt le matin avec un pêcheur à Saint Gilles Croix de Vie! Il ne s'agissait pas de pêche au...
Le sambal de maquereau s'apparente à une tartinade de poisson originale parce que très épicée. Cette préparation se réalise en Afrique du Sud avec un poisson blanc pêché au large du Cap, le snoek, une espèce longue et mince de maquereau serpent. Un poisson impossible...
Je ne sais pas comment ça se passe chez vous, mais chez moi, lorsque je pars pendant quelques jours, je vide et nettoie systématiquement le réfrigérateur, afin que rien ne se perde... Et lorsque je rentre je cuisine exclusivement les premiers jours avec ce que j'ai...
Pour poursuivre cette semaine qui met les lentilles à l'honneur, je vous propose de cuisiner les lentilles corail. Souvent je les cuisine en dhal, ce plat indien à base de légumineuses, ou en soupe indienne simplement parce qu'elles cuisent très vite! Mais qu'elles...
La Panna cotta, est un dessert originaire du Piémont que nous avons tous eu l'occasion de gouter! En italien panna cotta signifie "crème cuite". Il y a quelque temps j'ai dégusté une panna cotta salé dans un restaurant, je vous laisse deviner le reste... Après...